单选题

以下食品的制作过程没有利用发酵技术的是()

A. 酱油
B. 豆浆
C. 泡菜
D. 酸奶

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单选题
以下食品的制作过程没有利用发酵技术的是()
A.酱油 B.豆浆 C.泡菜 D.酸奶
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发酵技术在我国源远流长。下列食品的制作过程中没有利用发酵技术的是()
A.果脯 B.酱油 C.腐乳 D.泡菜
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利用微生物发酵,可以改善食物口味,制得多种食品。下列食品的制作过程中与生物发酵无关的是()
A.利用黄豆制作的酱油 B.利用土豆制作的薯条 C.利用牛奶制作的酸奶 D.利用葡萄制作做的红酒
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下列四组食品中制作过程都运用了微生物发酵技术的一组是()
A.酸奶、米酒、食醋 B.水豆腐、酱油、火腿肠 C.面包、苹果汁、米酒 D.糍粑、酸奶、面包
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A.贴在墙上的吸盘式挂衣钩 B.人的呼吸 C.钢笔吸入墨水 D.用高压锅煮肉
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A.酱油 B.面包 C.酸奶 D.葡萄酒
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在制作过程中,经过发酵的奶油是()
A.酸性奶油 B.甜性奶油 C.加盐奶油 D.重制奶油
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下列食品中,其制作过程与其他各项利用的原理不同的是()
A.陈醋 B.馒头 C.绿茶 D.啤酒
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单选题
下列各项食品的制作过程中,运用了发酵技术的是()①酸奶、米酒 ②火腿肠、口香糖 ③ 方便面、炸薯条 ④酱油、食醋
A.①④ B.①③ C.②④ D.②③
答案
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利用发酵技术加工而成的食品是() 下列各项食品的制作过程中,运用了发酵技术的是()<br />①酸奶、米酒 ②火腿肠、口香糖 ③ 方便面、炸薯条 ④酱油、食醋 我国面点制作历史悠久,利用发酵技术制作馒头是在() 我国面点制作历史悠久,利用发酵技术制作馒头是在() 人们利用发酵技术制作馒头是在(    )。 汉代,人们已能利用发酵技术制作馒头。() 汉代,人们已能利用发酵技术制作馒头() 我国面点制作历史悠久,利用发酵技术制作馒头源于()。 下列食品中,没有使用发酵技术的是() 生活中很多食品是利用发酵生产出来的,下列未使用发酵技术的()。 生活中很多食品是利用发酵生产出来的,下列未使用发酵技术的(  )。 食品制作过程可以消除存在于食品原料中的问题。 在厨房常见的调味品中:①食盐,②酱油,③醋,④味精,⑤白糖,⑥芥末,其生产制作过程没有用到发酵工艺的是()。 许多食品在制作过程中要用到细菌或真菌。下列食品的制作用到细菌的是() 以下哪个选项不属于音乐制作过程中的技术环节?() 食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生 食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生() 食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生 以下管道制作过程中需制作内衬的是()。 ()构成的技术制作过程即是改变材料形态的过程。
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