单选题

发酵技术在我国源远流长。下列食品的制作过程中没有利用发酵技术的是()

A. 果脯
B. 酱油
C. 腐乳
D. 泡菜

查看答案
该试题由用户528****32提供 查看答案人数:23027 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户528****32提供 查看答案人数:23028 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
单选题
发酵技术在我国源远流长。下列食品的制作过程中没有利用发酵技术的是()
A.果脯 B.酱油 C.腐乳 D.泡菜
答案
单选题
以下食品的制作过程没有利用发酵技术的是()
A.酱油 B.豆浆 C.泡菜 D.酸奶
答案
单选题
利用微生物发酵,可以改善食物口味,制得多种食品。下列食品的制作过程中与生物发酵无关的是()
A.利用黄豆制作的酱油 B.利用土豆制作的薯条 C.利用牛奶制作的酸奶 D.利用葡萄制作做的红酒
答案
单选题
下列四组食品中制作过程都运用了微生物发酵技术的一组是()
A.酸奶、米酒、食醋 B.水豆腐、酱油、火腿肠 C.面包、苹果汁、米酒 D.糍粑、酸奶、面包
答案
单选题
在制作过程中,经过发酵的奶油是()
A.酸性奶油 B.甜性奶油 C.加盐奶油 D.重制奶油
答案
单选题
下列各项食品的制作过程中,运用了发酵技术的是()①酸奶、米酒 ②火腿肠、口香糖 ③ 方便面、炸薯条 ④酱油、食醋
A.①④ B.①③ C.②④ D.②③
答案
单选题
下列食品制作的过程运用发酵技术的是()
A.地瓜干 B.火腿肠 C.甜面酱 D.豆腐
答案
单选题
下列各项食品的制作过程中,运用了发酵技术的是()<br />①酸奶、米酒 ②火腿肠、口香糖 ③ 方便面、炸薯条 ④酱油、食醋
A.①④ B.①③ C.②④ D.②③
答案
单选题
下列食品中,其制作过程与其他各项利用的原理不同的是()
A.陈醋 B.馒头 C.绿茶 D.啤酒
答案
单选题
许多食品在制作过程中要用到细菌或真菌。下列食品的制作用到细菌的是()
A.泡菜 B.酒类 C.腐乳 D.酱油
答案
热门试题
食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生 食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生() 食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生 我国面点制作历史悠久,利用发酵技术制作馒头源于()。 食品中的天然毒素,在制作过程中若不去除,会造成食品危害 我国面点制作历史悠久,利用发酵技术制作馒头是在() 我国面点制作历史悠久,利用发酵技术制作馒头是在() 下列食品中,没有使用发酵技术的是() 食品制作过程中,工作人员保持个人卫生,应佩戴() 工艺冷盘的制作过程中食品雕刻工具应采用优质()制 生活中很多食品是利用发酵生产出来的,下列未使用发酵技术的()。 生活中很多食品是利用发酵生产出来的,下列未使用发酵技术的(  )。 利用乳酸菌发酵制作的食品是() 网页制作过程中讲艺术性,下列()不属于网页制作过程中关于艺术性要注意的 以下哪个选项不属于音乐制作过程中的技术环节?() 在陶瓷制作过程中,没有烧制过的坯胎,被称为梅瓶() 以下工作过程没有利用大气压强的是 细菌和真菌与我们的生活密不可分,下列食品制造过程中都利用了微生物发酵技术的是() 下列哪个选项属于简历制作过程中的技巧 食品处理区应设置在(),并采取有效措施,防止食品在存放和加工制作过程中受到污染。
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位