脂类、糖类、蛋白质等食品主要成分在食品加工、贮藏中的化学变化相互之间是有联系的，导致它们之间相互之间联系的主要物质形式是（）。

根据种子储藏物质的主要成分的比例不同，可以分为淀粉类种子、糖类种子、蛋白质类种子。( ) 谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中 谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中 生物膜主要成分是脂与蛋白质，它们主要通过（ ）相连。 在食品加工和贮藏过程中，食品的主要成分能发生哪些典型的反应而引起食品质量下降？ 生物膜的主要成分是脂和蛋白质，他们主要通过（ ）键相连。 蛋白质区别于糖类及脂类的组成元素是( )。 蛋白质与糖类、脂类的区别在于它含有（） 蛋白质与糖类、脂类的区别在于它含有（）。 结核分枝杆菌的荚膜主要成分是多糖、脂质和蛋白质。（　） 氮是构成蛋白质的主要成分，占蛋白质含量 ( )。 ( )以米.面和糖为主要成分的食品缺乏优质蛋白质.因此此类食品不适合做婴儿代乳品 以米、面和糖为主要成分的食品缺乏优质蛋白质，因此此类食品不适合做婴儿代乳品（） 乳品中蛋白质数量最多的一类蛋白质是（）。 奶类蛋白质含有丰富的（），是谷类食物良好的天然互补食品。 ( )以米.面和糖为主要成分的食品缺乏优质蛋白质,因此此类食品不适合做晏儿代乳品。 红细胞膜主要由哪类蛋白质和脂质组成（） 红细胞膜主要由哪类蛋白质和脂质组成 红细胞膜主要由哪类蛋白质和脂质组成（） 主要化学成分是脂溶性物质、蛋白质、甾醇及其糖苷类、黄酮类、酚酸类等的是()。