单选题

保质期较短的牛奶多为巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶,用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存,这种方法也是目前世界上最先进的牛奶消毒方法之一。巴氏消毒法最初用于消除()

A. 禽肉中的沙门氏菌
B. 酸奶中的嗜热链球菌
C. 肠道内的大肠杆菌
D. 葡萄酒中的乳酸杆菌

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单选题
保质期较短的牛奶多为巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶,用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存,这种方法也是目前世界上最先进的牛奶消毒方法之一。巴氏消毒法最初用于消除()。
A.禽肉中的沙门氏菌 B.酸奶中的嗜热链球菌 C.肠道内的大肠杆菌 D.葡萄酒的乳酸杆菌
答案
单选题
保质期较短的牛奶多为巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶,用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存,这种方法也是目前世界上最先进的牛奶消毒方法之一。巴氏消毒法最初用于消除()
A.禽肉中的沙门氏菌 B.酸奶中的嗜热链球菌 C.肠道内的大肠杆菌 D.葡萄酒中的乳酸杆菌
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单选题
巴氏消毒法消毒牛奶的目的是()
A.使牛奶中的蛋白变性,易于吸收 B.杀灭牛奶中所有微生物 C.杀灭牛奶中的病原菌 D.使牛奶不含活菌 E.防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
答案
单选题
巴氏消毒法消毒牛奶的目的是()。
A.防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖 B.使牛奶中的蛋白变性,易于吸收 C.杀灭牛奶中所有微生物 D.杀灭牛奶中的病原菌 E.使牛奶不含活菌
答案
单选题
巴氏消毒法消毒牛奶的目的是
A.防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖 B.使牛奶中的蛋白变性,易于吸收 C.杀灭牛奶中所有微生物 D.杀灭牛奶中的病原菌 E.使牛奶不含活菌
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单选题
常用的巴氏消毒法采用()条件进行牛奶或者酒类的消毒。
A.62℃ B.62℃ C.72℃ D.72℃
答案
单选题
常用的巴氏消毒法采用()条件进行牛奶或者酒类的消毒
A.62℃ 15min B.62℃ 15-30s C.72℃ 30 min D.72℃ 15-30s
答案
单选题
牛奶的高温短时间巴氏消毒法是()
A.63℃,1分钟 B.70℃,30秒 C.75℃,15秒 D.110℃,5秒 E.135℃,2秒
答案
单选题
牛奶的高温短时间巴氏消毒法是
A.63℃,l分钟 B.70℃,30秒 C.75℃,l5秒 D.110℃,5秒 E.135℃,2秒
答案
单选题
牛奶的高温短时间巴氏消毒法是()
A.62℃保持30分钟 B.70℃加热30秒 C.75℃加热15秒 D.110℃加热5秒 E.135℃保持2秒
答案
热门试题
巴氏消毒法常用于牛奶、酱油、果汁、啤酒及其他饮料的消毒() 巴氏消毒法虽然能够控制牛奶微生物,但是同时破坏了牛奶的风味 牛奶巴氏消毒法分低温和高温两种,其中高温消毒要求温度(),时间() 牛奶巴氏消毒法分低温和高温两种,其中低温消毒要求温度()时间() 牛奶加工均质工艺实际上是降低脂肪球直径,其目的在于防止牛奶在保质期内脂肪上浮。 酸牛奶的有效保质期一般是() 保质期6个月的牛奶,报警线是() 牛奶的消毒方法不包括牛奶的消毒方法不包括() 巴氏消毒法是用较低温度杀灭液体中病原菌或特定微生物,同时保持消毒物中所需不耐热物质不变质,如牛奶,某些酒类等消毒常用的方法是 牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和(  )。 牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和() 牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和(____)() 发喜牛奶常温保质期是()月。保存在冰箱内温度()℃ 生产日期为2020年4月8日的牛奶,保质期为28天,只要5月()日就过了保质期 牛奶消毒常用 巴氏消毒法是常见()消毒法。 牛奶的消毒常用麻疹的传染期是() 巴氏消毒会影响牛奶中的巴氏消毒会影响牛奶中的() 维记牛奶的保质期是()天,保存在冰箱内的温度是()℃ 巴氏消毒法
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