填空题

宴会接受预订,在洽谈业务时,按照()的内容向客人了解所有细节,尽量满足客人的各种要求。  

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填空题
宴会接受预订,在洽谈业务时,按照()的内容向客人了解所有细节,尽量满足客人的各种要求。  
答案
单选题
迎宾服务时,见到客人应微笑问候,了解客人是否有预订,如果没有预订,应了解客人()情况。  
A.姓名 B.用餐人数 C.联系方式 D.身份信息
答案
判断题
所有的宴会都是通过预订进行,因此宴会的预订是宴会组织管理的第一步。
A.对 B.错
答案
主观题
客人订了宴会,但过了预订抵达时间还未到,怎么办?
答案
判断题
为了保证宴会预订的成功率,可以要求客人预付订金。()  
答案
判断题
预订处的任务是负责饭店客人所有消费的收款业务。
答案
单选题
()负责接受或婉拒客人的预订。  
A.餐厅服务员 B.迎宾员 C.餐厅领班 D.传菜员
答案
单选题
当面洽谈预订是指客人与总台服务员面对面地洽谈订房的事宜()
A.正确 B.错误
答案
单选题
某客人(非担保类)向饭店预订600元的客房一间,当客人按时抵店而饭店因“超额预订”无法向客人提供其预订的客房时,正确的对策是(  )。
A.提供400元的客房,收取400元房费 B.提供400元的客房,收取600元的房费 C.提供800元的客房,收取600元房费 D.提供800元的客房,收取800元的房费
答案
多选题
客人预订客房时需要向酒店提供的内容包括()
A.宾客的家庭地址 B.宾客的电话号码(国家代码,地区代码) C.宾客的抵店日期与时间 D.宾客的宗教信仰
答案
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