餐厅主要通过服务员向宾客介绍、推销自己的菜肴和酒水。()

美式服务中，菜肴由厨师装入菜盘内，由服务员送至餐厅并直接从客人的（）分送给每位宾客。 餐厅服务员进行菜肴服务时应注意哪些问题？ 当宾客入座后，服务员将茶单（），并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。 服务员在推销时要尽可能地推销（）的菜肴。 在特殊酒水服务中，服务员应提供（）以满足宾客的特殊需求。 餐厅服务员向客人介绍菜品特色，可以提高客人的（） 服务员在为宾客上菜时，要先向宾客介绍菜的（）。 当宾客入座后，服务员将茶单双手交与宾客，并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。（） 餐厅服务员必须掌握（ ），为宾客提供全过程就餐服务。 餐厅服务员要对客人所点菜肴做出回答，说（）。 酒水服务中遇到宾客饮用加温酒，服务员要随时掌握（）以保证服务质量。 服务员介绍菜肴时应根据客人的喜好及餐厅特色有针对性地介绍，并注意语言技巧和客人的饮食禁忌。 （ ）菜肴的分菜服务视具体情况服务员根据其不同烹制方法将菜肴分送宾客。 服务员通常在顾客所点菜肴酒水上齐后，即可清点酒水单、点心单、（）。 巧妙地为宾客安排坐位，是餐厅服务员应该掌握的（） 菜肴展示时，餐厅服务员应将菜肴的（）朝向客人，利用转台顺时针观看 餐厅服务员在接待宾客准备中，除了要了解宾客的生活忌讳和特殊需求外，还要了解（） 就餐服务周到是服务员在宾客正常用餐中（ ），体现餐厅周到服务。 西式早餐在为宾客服务中，餐厅服务员应适时为客人添加（ ）。 （）是简单和快捷的餐饮服务方式，一名服务员可以看数张餐台。菜肴由厨师在厨房中烹制好，装好盘。餐厅服务员用托盘将菜肴从厨房运送到餐厅的服务桌上。