炸制法既能（），又能为其他烹调方法做铺垫。

脆炸是将原料（）的一种烹调方法。 炒炉特别适合炒、炸、爆、熘等烹调方法（） 走红是用过油的方法将烹调原料炸制上色。 走红是用过油的方法将烹调原料炸制上色（） 炸是用多油、小火或中火使原料成熟的烹调方法（） 猪里脊肉最适宜（）、滑熘、软炸等烹调方法。 广东菜肴制作有蒸、炸、烤、煎等（）多种烹调方法。 酱料浆一般适用于炒、炸等烹调方法。 煎、炸、炒的烹调方法对营养素的影响是()。 酱料浆一般适用于炒、炸等烹调方法（） 基本的烹调方法有炸、炒、溜、爆、烹、炖、焖、煨（） “堂灼””是从制法演化出来的烹调方法（） 幼儿食品的烹调方法以（）等为主，尽量不用或少用炸、煎、烤方法 原料经腌制入味，蘸挂面包粉入锅炸制的一种烹调方法，称面包粉炸。 炸制法 名词解释 干炸是在腌制入味后的原料表面沾上糊后再炸制的一种烹调方法。 干炸是在腌制入味后的原料表面沾上糊后再炸制的一种烹调方法（） 以下哪种方法，既能止泻，又能通便 扣的手法制成的菜肴生坯多用于烧、炸等烹调方法。 蒸、炸等烹调方法烹制过程中的传热方式是热传导。