可用来测定食品中亚硝酸盐含量的方法有（）。
A. 盐酸萘乙二胺法
B. 荧光法
C. 气相色谱法
D. 镉柱法
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可用来测定食品中亚硝酸盐含量的方法有（）。
A.盐酸萘乙二胺法 B.荧光法 C.气相色谱法 D.镉柱法
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下列（）食品中亚硝酸盐含量最高。()
A.奶类 B.蔬菜 C.酒类 D.腌制肉制品
答案
肉制品中亚硝酸盐测定方法有
答案
腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（）
A.7-8天达到高峰 B.7-8天降至最低 C.7-8天开始增加 D.7-8天明显减少 E.A
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简要描述测定火腿中亚硝酸盐含量的标准曲线的制作方法。
答案
可用来测定食品中硝酸盐含量的方法有（）
A.盐酸萘乙二胺法 B.荧光法 C.气相色谱法 D.镉柱法
答案
酿造用水中亚硝酸盐的测定吕加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生（）。
A.中和反应 B.（配位反应）络合反应 C.氧化还原反应 D.重氮化反应
答案
分光光度法测定水中亚硝酸盐氮时，配制亚硝酸盐氮标准贮备液的方法为：（）。
A.A．准确称取一定量NaNO2，加水溶解定容 B.Na2C2O4标准溶液标定 C.C．称取一定量NaN02溶解稀释，用K2CrO7标准溶液标定
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食物中亚硝酸盐的来源有
答案
为防止食物中亚硝酸盐含量过高应（）。
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下列几种水中亚硝酸盐含量最高的是（）
水样中亚硝酸盐含量高，要采用高锰酸盐修正法测定溶解氧
现行的国家标准关于食品中亚硝酸盐的测定的编号为（）
食物中亚硝酸盐含量增加的原因是什么？
水中亚硝酸盐对测定化学需氧量有干扰，应加（）进行消除。
采用格里斯试剂比色法测定亚硝酸盐含量时，当亚硝酸盐含量含量过高时，过量的亚硝酸盐可将偶氮化合物氧化，出现（）色。
我国规定肉制品中亚硝酸盐含量不得超过g/kg（）
腌制泡菜过程中亚硝酸盐的含量变化是（）
采用格里斯试剂比色法测定亚硝酸盐含量时，当亚硝酸盐含量过高时，过量的亚硝酸盐可将偶氮化合物氧化，出现（）色。
下列哪种食品中的亚硝酸盐含量最高（）
亚硝酸盐中毒时，亚硝酸盐能使（）。
下列哪种食品中的亚硝酸盐含量可能最高（）
下列哪种食品中的亚硝酸盐含量通常最高（）
硝酸盐、亚硝酸盐的测定用（）分析法
测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是（）
变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（）
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变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（）
下列哪种食品中亚硝基类（如亚硝酸盐）化合物污染最重（）
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