多选题

可用来测定食品中硝酸盐含量的方法有()

A. 盐酸萘乙二胺法
B. 荧光法
C. 气相色谱法
D. 镉柱法

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多选题
可用来测定食品中硝酸盐含量的方法有()
A.盐酸萘乙二胺法 B.荧光法 C.气相色谱法 D.镉柱法
答案
多选题
可用来测定食品中亚硝酸盐含量的方法有()。
A.盐酸萘乙二胺法 B.荧光法 C.气相色谱法 D.镉柱法
答案
单选题
检测食品中硝酸盐的含量时,常采取哪种方法?()
A.将硝酸盐转化为亚硝酸盐后,再进行测定。 B.将硝酸盐转化为铵盐后,再进行测定。 C.将硝酸盐转化为氨气后,再进行测定。 D.将硝酸盐转化为单质碘后,再进行测定。
答案
主观题
检测食品中硝酸盐的含量时,常采用下列哪种方法?
答案
单选题
下列哪种食品中的亚硝酸盐含量最高()
A.青皮红肉鱼 B.烤肉 C.腌菜
答案
单选题
测定乳粉中硝酸盐、亚硝酸盐含量时,待测液通过镉柱后测得的是()
A.硝酸盐的含量 B.亚硝酸盐的含量 C.硝酸盐和亚硝酸盐的总量 D.硝酸盐还原为亚硝酸盐的量与亚硝酸盐量的总和
答案
单选题
下列()食品中亚硝酸盐含量最高。()
A.奶类 B.蔬菜 C.酒类 D.腌制肉制品
答案
单选题
下列哪种食品中的亚硝酸盐含量可能最高()
A.青皮红肉鱼 B.烤肉 C.暴腌菜
答案
单选题
下列哪种食品中的亚硝酸盐含量通常最高()
A.咸鱼 B.熏肉 C.暴腌菜
答案
单选题
亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于()。
A.抗氧化剂 B.着色剂 C.漂白剂 D.防腐剂 E.发色剂
答案
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