下列何种油脂储存较高温（如+35℃）易变质（）
A. 氢化粽榈油
B. 自制猪油
C. 化猪油
D. 椰子油
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下列何种油脂储存较高温（如+35℃）易变质（）
A.氢化粽榈油 B.自制猪油 C.化猪油 D.椰子油
答案
防止茶叶陈化变质，必须要了解变质原因,水分含量过高、储存于高温高湿、有阳光直射，茶容易变质（）
A.异味 B.干燥 C.凉爽 D.密封
答案
在规定的储存条件下仍易变质的品种（）
A.重点养护品种 B.有计划的抽样送检品种 C.两者都是 D.两者都不是
答案
油脂质量必须定期检查，如发现油脂变质要及时更换。
答案
油脂质量必须定期检查，如发现油脂变质要及时更换（）
答案
在规定的储存条件下仍易变质的药品属于重点养护的药品。
答案
在规定的储存条件下仍易变质的药品属于重点养护的药品（）
答案
油脂反复用于煎炸食品，油中的过氧化物含量增多，极易变质。变质的油脂不仅味感差，丧失营养，而且还有毒性，在高温下产生的多聚体已被确认为致癌物。因此学校食堂在一般情况下，油脂反复使用不要超过2次。
答案
油脂反复用于煎炸食品，油中的过氧化物含量增多，极易变质。变质的油脂不仅味感差，丧失营养，而且还有毒性，在高温下产生的多聚体已被确认为致癌物。因此学校食堂在一般情况下，油脂反复使用不要超过2次（）
答案
油脂经长期储存逐渐变质，产生异味，变臭，这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是（ ）。
答案
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易变质的药物是
易变质的药材适宜
易变质的药材是
相对比较，下列容易变质的滑油是（）。
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受热易变质的药品是：（）
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机油混入水后机油易变质。
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