主观题

制定食谱时,必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。( )

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主观题
制定食谱时,必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。( )
答案
判断题
编制食谱时,需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。
A.对 B.错
答案
主观题
编制食谱时,需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。( )
答案
单选题
进行食谱营养评价时,应参照()核算该食谱提供的能量和各种营养素的含量
A.DRIs B.食物成分表 C.RDAs D.中国居民膳食指南
答案
单选题
确定营养食谱是否合理,需将食谱提供的能量和营养素含量与()进行比较。
A.RDA B.DRIs C.RNI D.中国居民膳食指南的要求
答案
单选题
在制定营养食谱并核定食物原料用量以后,就应()营养食谱营养素供给最。
A.确定 B.核定与矫正 C.说明 D.制定
答案
判断题
一般将食谱能量和营养素计算结果与膳食营养素参考摄入量进行比较以评价能量和营养素摄入量是否符合要求。
答案
单选题
被评价食谱提供的能量和各种营养素的含量与DRIs相较,相差在__________之内,可认为合乎要求。
A.10% B.15% C.20% D.25%
答案
单选题
在对食谱进行营养评价时,设计的食谱所提供的能量和各种营养素的含量,与中国居民膳食营养素参考摄入量标准进行比较,相差在(),可认为基本符合要求;否则需要增减或更换食品的种类或数量。
A.90%~110% B.80%~100% C.90%~95% D.90%~100%
答案
判断题
食谱的配置流程为先确定每餐3大营养素量,再确定总能量
答案
热门试题
按提示步骤,依据已给定的营养目标,按规定程序对以下食谱进行能量及产能营养素评价。请将答案填入表内:食谱提供的三餐餐次能量比 食谱的综合分析包括对食物和营养素的()的分析和评价 营养食谱的制定原则包括() 采用食物交换法编制食谱时,每份食物所含的能量是()kcal 营养食谱编制完成后,需要分析和评价所编制的食谱是否合理,对照中国居民膳食指南及营养原则,调整营养食谱 下列学生营养食谱制定原则中,错误的是()。 怎样制定带量食谱?各类食谱你的量应该是多少(一餐两点)? 在制定膳食计划时,应该设定能量和营养素的摄入目标为()。 人体需要的营养素主要包括能量、宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分。 人体需要的营养素主要包括能量、宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分() 熟悉案例内容.书面完成食谱计算及评价 A.完成四张表格 表8-3 一日营养素摄取量计算表 表8-4 能量来源分配 (补充 )表8-6 优质蛋白质百分比 B.进行食谱评价 a.总能量摄入量是否合适? 三大产能营养素供能比及优质蛋白百分比是否达到要求? b.提出膳食改进建议: 主要指出需要增加或减少哪些营养素? 孕妇对能量和各种营养素的需要孕妇对能量和各种营养素的需要() 在制定膳食计划时,应设定能量和营养素的摄人目标为( )。 在制定膳食计划时,应设定能量和营养素的摄人目标为()。 营养食谱编制的原则要求为() 在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是() 在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是() 请按计算法食谱编写程序,为体重正常的孕早期语文教师制定午餐营养食谱,要求蛋白质供给能量比例15%,脂肪供能比例25%。并简述孕早期的补充膳食指南 格桑同学的午餐食谱:红烧肉、糌粑、酥油茶、牛肉汤,食物中缺少的主要营养素为()   为了检验所订食谱的__________和__________,必须对食谱进行审核。
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