下列哪种饼干需要热粉调制面团（ ）？

调制杏仁面团除了杏仁粉、糖粉、还可加适量的（） .面点狭义上讲特指利用粉料（主要是面粉:米粉）调制面团制成的面食小吃和正餐筵席的各式点心（） 下列哪种物质不影响面包面团的调制（） 利用加入膨松剂调制面团的方法称为化学膨松法（） 根据不同品种对的不同要求,选择相应的原料调制面团（） 当调制面包或馒头类面团时，应选用（）型搅拌桨 调制面团时，为使制品更加膨松、柔软或酥脆，一般可添加（）。 调制酥性面团时，最主要的是控制面筋的形成，减少水化作用。 （）不论饼干是采用哪种调制方法,只要是圣诞节期间制作的饼干,就是圣诞节饼干。 不论饼干是采用哪种调制方法，只要是圣诞节期间制作的饼干，就是圣诞节饼干（） ( )是用烫制面团制成的面团。 下列不是揉制面包面团的目的是()。 绝大部分精细面点在调制面团前都应将，以确保产品质量（） 下列哪些原料可以调制饺子面团？ 苏打饼干面团的调制根据发酵方法的不同，分为一次发酵法和二次发酵法。 何谓面团调制？ 玛琍饼干，其面团应搅拌至（） （）硬质面包在调制时,配方中水分要较其他面包的面坯少,目的是控制面团的面筋扩展 发酵类粉团是用籼米粉、面粉、水、白糖等调制，经过保温发酵而制成的面团（） 面团调制方法通常有三种:水调面团、、膨松面团（）