单选题

学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当执行等制度,并依照食品安全法第四十七条的规定定期开展食堂食品安全自查()

A. 执行原料控制.餐具饮具清洗消毒、食品留样
B. 人员管理制度
C. 环境卫生制度
D. 检查自查

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多选题
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当()
A.执行原料控制 B.餐具饮具清洗消毒 C.食品留样等制度 D.并依照食品安全法第四十七条的规定定期开展食堂食品安全自查
答案
单选题
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的哪一责任主体,应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理()
A.法人 B.企业管理员 C.后勤领导 D.主管部门
答案
单选题
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当执行等制度,并依照食品安全法第四十七条的规定定期开展食堂食品安全自查()
A.执行原料控制.餐具饮具清洗消毒、食品留样 B.人员管理制度 C.环境卫生制度 D.检查自查
答案
单选题
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理,降低食品安全风险,及时消除食品安全隐患()
A.质量负责人 B.主管部门 C.房屋产权所有者 D.所在社区
答案
单选题
学校.托幼机构.养老机构.建筑工地等集中用餐单位的( )应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理,降低食品安全风险,及时消除食品安全隐患。
A.所在社区 B.主管部门 C.质量负责人 D.房屋产权所有者
答案
单选题
《食品安全法》规定,学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的()应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理,降低食品安全风险,及时消除食品安全隐患
A.后勤管理部门 B.宣传教育部门 C.主管部门 D.安全保卫部门
答案
单选题
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等()的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准
A.机构 B.单位 C.个人 D.集中用餐的单位
答案
单选题
学校.托幼机构.养老机构.建筑工地等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律.法规和食品安全标准;从订餐的,应当从取得食品生产经营许可的企业订购,并按照要求对订购的食品进行查验()
A.食堂 B.餐饮单位 C.超市 D.供餐单位
答案
单选题
学校(含托幼机构)食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、建筑工地食堂(供餐人数超过100人)和餐饮服务提供者(集体聚餐人数超过100人或为重大活动供餐),每餐次的食品成品应()。
A.保存 B.留样 C.及时处理
答案
单选题
大型以上餐馆学校食堂(含托幼机构食堂)、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应设置食品安全管理机构并配备专职()
A.食品安全管理人员 B.营养师 C.烹饪师 D.选料师
答案
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对就餐人数在的单位食堂的食品安全管理,适用有关小餐饮店的规定,依法需要取得食品经营许可证的学校、托幼机构、养老机构的食堂除外 承包经营集中用餐单位食堂的,应当依法取得,并对食堂的食品安全负责。集中用餐单位应当督促承包方落实食品安全管理制度,承担管理责任() 大型以上餐馆(含大型餐馆)、学校食堂(含托幼机构食堂)、供餐人数人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员() 建筑工地食堂食品安全的责任主体是()。 在校(园)学生和儿童以学校(托幼机构)为单位参加城乡居民基本医疗保险,由所属学校(托幼机构)负责()等工作 建筑工地食堂加工制作的食品应进行日常巡查,并定期组织抽查() 学校集中用餐要坚持公益便利原则() 建筑工地食堂的餐饮服务许可审查属于第几类() 建筑工地食堂加工制作的食品应进行日常巡查,可不进行抽样检验。() 《关于进一步加强建筑工地食堂食品安全工作的意见》中规定,建筑工地食堂食品安全管理是施工企业文明施工的重要检查内容。() 建筑工地食堂加工制作的食品应进行日常巡查,可不进行抽样检验。() 养老机构建筑设计、装修应遵循什么样的原则? 《关于进一步加强建筑工地食堂食品安全工作的意见》中规定,建筑工地食堂食品安全管理是施工企业文明施工的重要检查内容。() 学校集中用餐实行预防为主,全程监控,属地管理,学校落实的原则() 特大型、大型餐馆,供餐人数300人以上的学校(含托幼机构)食堂,供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂应距离粪池、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源以上() 学校(含托幼机构)校(院)长是学校(含托幼机构)食品安全第一责任人。 学校(含托幼机构)校(院)长是学校(含托幼机构)食品安全第一责任人() 职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂原则上不得申请生食类食品制售项目。 职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂原则上不得申请生食类食品制售项目() 按照《食品安全法》等法律法规要求,托幼机构食堂应当取得()
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