对就餐人数在的单位食堂的食品安全管理，适用有关小餐饮店的规定，依法需要取得食品经营许可证的学校、托幼机构、养老机构的食堂除外

《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的食品安全培训要求（）。 《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的食品安全培训要求_____。 大型以上餐馆学校食堂（含托幼机构食堂）、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应设置食品安全管理机构并配备专职（） 为指导餐饮服务提供者按照食品安全（）文件要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定《餐饮服务食品安全操作规范》 关于食品安全管理员的设置，所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员 关于食品安全管理员的设置，所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员（） 承包经营集中用餐单位食堂的，应当依法取得，并对食堂的食品安全负责。集中用餐单位应当督促承包方落实食品安全管理制度，承担管理责任（） 在餐饮服务单位谁是本单位食品安全的第一责任人，对食品安全负全面责任：（） 《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的（），建立餐饮服务食品安全管理体系，提高食品安全管理水平。 餐饮服务提供者应当依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐饮服务活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担餐饮服务食品安全责任。 （）是餐饮服务单位食品安全的第一责任人对食品安全负法律责任。 餐饮服务许可实施食品安全管理员制度，可以设兼职食品安全管理人员的单位是（） 关于食品安全管理员的设置，学校食堂、集体用餐配送单位应设置专职食品安全管理员 关于食品安全管理员的设置，学校食堂、集体用餐配送单位应设置专职食品安全管理员（） 《餐饮服务食品安全操作规范》适用于（） 《餐饮服务食品安全操作规范》适用于（） 现场管理直接决定了餐饮单位产品的食品安全和（） 所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员 任何组织和个人均有权对餐饮服务食品安全进行社会监督，举报餐饮服务提供者违反本办法的行为，了解有关餐饮服务食品安全信息，对餐饮服务食品安全工作提出意见和建议。 国家卫生城市标准（2014版）中，要求餐饮业、集体食堂餐饮服务食品安全监督量化分级管理率≥（）