餐宴会时如何为儿童客人服务？
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餐宴会时如何为儿童客人服务？
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西餐宴会服务中,在客人饮咖啡或红茶时,休息室服务员应向客人推荐餐后酒和雪茄,主要是各种__,待客人选定后斟好送上（）
A.利口酒和白兰地 B.甜食酒和白兰地 C.利口酒和鸡尾酒 D.甜食酒和鸡尾酒
答案
餐中服务为客人提供服务时不应该（）
A.冷脸相向 B.不友善 C.不尊重顾客
答案
中餐宴会,在客人离席时,服务员要检查台面上（）
A.是否有客人未熄灭的烟头 B.有无客人遗留物品 C.有无未吃完的菜肴 D.有无未喝完的饮料 E.有无使用过的餐巾
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西餐宴会上肉类菜肴时,服务员在__为客人分派（）
A.后侧 B.右侧 C.任意位置 D.左侧
答案
宴会厅能为客人提供哪些外卖服务（）
A.中式桌餐;西式套餐 B.韩式套餐;日式套餐 C.西式自助餐;鸡尾酒会 D.茶歇服务
答案
客人餐毕离开时，服务员应先检查（）。
A.是否有客人遗落的物品 B.是否有餐具丢失 C.桌椅是否摆放整齐 D.餐具是否摆放合理
答案
两舱餐饮服务时，当客人一道餐食用完后，没必要告知客人下一道餐食服务内容（）
答案
遇有主要客人带少年儿童参加宴会，服务员在分菜时应先分给（），然后再按先后顺序进行常规分菜。
A.主要客人 B.儿童 C.主人 D.女士
答案
美式宴会服务方式，服务员在客人面前（）。
A.分让菜肴 B.不需要分让菜肴 C.烹制菜肴 D.分切肉类
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客人反映送餐服务时，饭菜太凉，怎么办？
开餐时，两台客人同时需要服务时，怎么办？
中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10～30位客人提供服务。（）
开餐时，两台客人同时需要服务怎么办？
冷餐会的接待对象为宴会客人,相对于自助餐来说具有__的特点（）
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两舱餐谱服务原则上，餐谱、酒水单、茶单留给客人浏览，下降细微服务时回收（）
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客房送餐员在为生病客人进行送餐服务过程中，如果客人病情突发，服务员应保持冷静，同时（）。
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