以下关于食品处理区说法错误的是（）
A. 食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域
B. 分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区
C. 清洁操作区是指为防止食品被环境污染，清洁要求较高的操作场所，包括专间、备餐场所
D. 一般操作区是指其他处理食品和餐具的场所，包括粗加工操作场所、切配场所、餐用具清洗消毒场所、烹调场所、餐用具保洁场所和食品库房
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以下关于食品处理区说法错误的是（）
A.食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域 B.分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区 C.清洁操作区是指为防止食品被环境污染，清洁要求较高的操作场所，包括专间、备餐场所 D.一般操作区是指其他处理食品和餐具的场所，包括粗加工操作场所、切配场所、餐用具清洗消毒场所、烹调场所、餐用具保洁场所和食品库房
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以下关于食品冷藏说法错误的是（）
A.食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开，不得在同一冰室内存放 B.食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放 C.食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求，应将食品堆积、挤压存放 D.用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜（库），应定期除霜、清洁和维修，以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生
答案
以下关于保健食品说法错误的是（）
A.保健食品属于药品 B.能调理生理功能 C.对治疗疾病效果不大 D.可以用来进行辅助治疗
答案
以下关于食品卫生许可的说法，错误的是（）
A.农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得食品流通的许可 B.国家对食品生产经营实行许可制度 C.食品生产经营者不得伪造 D.从事食品流通服务的，应当依法取得食品流通许可 E.取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，还需要取得食品流通的许可
答案
以下关于食品添加剂的说法，错误的是（ ）
A.食品添加剂必须符合卫生标准 B.食品添加剂必须保证质量，确保使用范围和用量 C.食品添加剂必须具备营养价值 D.进口的食品添加剂，必须办理有关的手续 E.不符合卫生标准的食品添加剂不得经营和使用
答案
以下关于食品卫生许可的说法，错误的是
A.农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得食品流通的许可 B.国家对食品生产经营实行许可制度 C.食品生产经营者不得伪造、涂改、出借卫生许可证 D.从事食品流通服务的，应当依法取得食品流通许可 E.取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，还需要取得食品流通的许可
答案
以下关于挂账处理说法错误的是( )。
A.对当日无法核销的过渡账项经办柜员应填制记账凭证，注明挂账原因，直接转入“其他应付款”挂账专用账户 B.挂账处理时，运营主管应查清所挂账项的来龙去脉后再审批处理 C.挂账处理后，应在《运营主管工作日志》原挂账记录处登记处理日期及传票号 D.挂账卡片专夹保管，作为挂账核销时的附件
答案
以下关于保健食品界定的说法，错误的是（ ）
A.保健食品声称保健功能，应当具有科学依据 B.保健食品具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的 C.保健食品适用于特定人群食用，具有调节机体功能，以治疗疾病为目的 D.保健食品对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品
答案
以下关于婴幼儿配方食品的说法，错误的是（）。
A.婴幼儿配方食品生产企业应对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验 B.婴幼儿配方食品生产企业应将产品配方向省级药品监督管理部门注册 C.婴幼儿配方乳粉产品配方应经国家药品监督管理部门注册批准 D.同一企业不得以分装方式生产或同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉
答案
以下关于退火处理的说法错误的是（）
A.等温退火主要用于碳素工具钢，可有效减少其退火时间 B.完全退火主要用于中、低碳钢的铸件、锻件、热轧钢材和焊接件 C.球化退火是使钢中碳化物球化而进行的一种退火工艺，主要用于共析钢 D.均匀化退火是为了减少金属铸锭、铸件或锻坯的化学成分的偏析和组织不均匀性
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