下列关于食物成分测定，描述正确的是。①食物中水分的测定--卡尔·费休法②食物中脂肪的测定--巴布科克法③蔬菜水果中糖类测定--盖勃法④β-胡萝卜素的测定--原子吸收分光光度法⑤芝麻中维生素E--高效液相色谱法（）

下列关于食物交换份法可以进行互换食物的描述中，正确的是（） 测定食物中硒的国标方法是 下列水分测定方法中适合痕量水分测定的是 下列对《食物成分表2002》中食物编码规则叙述正确的有（） 食物成分表中某些营养素没有测定，其数值为缺失值，可看作零值。 食物成分表中某些营养素没有测定，其数值为缺失值，可看作零值（） 国标中，用于测定食物中铁的方法有（）。 下列哪些疾病不能通过食物不耐受测定（） 食物中氨基酸的国标测定方法为 计算食物蛋白质含量可通过测定食物中的含氮量，再乘以（） 可以通过测定食物中的哪种元素的含量、来推算食物中的蛋白质含量？ 关于水分测定法中，以下叙述正确的是 目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为 关于食品中水分、干燥失重的测定方法，哪些说法正确（） 关于食品中水分、干燥失重的测定方法，哪些说法正确？（） 测定食物中的铁时，保存样品的容器最好选用下列哪种容器（）。 油中微量水分测定用的电解液（卡氏试剂）的正确组成是（） 油中微量水分测定用的电解液(卡氏试剂)的正确组成是( )。 食物成分表中各种食物成分数据均为每g可食用部分食物中的成分含量（） 用于测定食物中蛋白质的含量的元素为