单选题

糖膏是以加入其他辅料,经搅打而成()

A. 白糖蛋清
B. 奶油白糖
C. 蛋黄白糖
D. 牛奶白糖

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单选题
糖膏是以加入其他辅料,经搅打而成()
A.白糖蛋清 B.奶油白糖 C.蛋黄白糖 D.牛奶白糖
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主观题
玻璃是以()为主要原料,加入辅料经高温熔融制成的。
答案
判断题
火腿是以鲜(冻)猪后腿为主要原料,配以其他辅料,经腌制、烘干、烟熏等工艺加工而成的即食肉制品()
答案
A3A4型(医学类共用题干-单选)
处方中法半夏是以甘草,生石灰为炮制辅料,经复制法炮制而成,其作用是  
A.止咳平喘力增强 B.以燥湿化痞为主 C.以温中化痰、降逆止呕为主 D.偏于祛寒痰、同时调和脾胃 E.以清热化痰、息风定惊为主
答案
判断题
火腿是以鲜冻猪腿为主要原料,配以其他辅料,经修整、腌制、风干发酵等工艺加工而成的非即食肉制品()
答案
判断题
火腿是以鲜(冻)猪腿肉为主要原料,配以其他辅料,经修整、腌制、洗刷脱盐、风干发酵等工艺加工而成的非即食肉制品()
答案
判断题
根据GB730,火腿是以鲜(冻)畜、禽肉为原料,配以其他辅料,经修整、腌制、风干发酵等工艺加工而成的非即食肉制品()
答案
单选题
SCL材料中甲基丙烯酸羟乙酯材料是以()为基质,加入其他辅料的水凝胶材料。
A.HEMA B.PHEMA C.CAB D.SMA
答案
判断题
腊肉是以鲜(冻)畜肉为主要原料,配以其他辅料,经腌制、烘干(或晒干、风干)、烟熏(或不烟熏)等工艺加工而成的即食和非即食肉制品()
答案
单选题
风味蛋糕的调制方法大多是通过搅打.( ).烘烤而成的。
A.调拌 B.形成 C.拌制 D.调制
答案
热门试题
常用的化妆用粉是_____,米粉是以米粒研碎后加入_____而成。 由固体原药加入合适的分散剂和助剂,经湿磨法加工而成的杀虫剂剂型是以下哪种() 腊肉是指以鲜(冻)畜肉为主要原料,配以其他辅料,经腌制等工艺加工而成的即食肉制品() 普通陶瓷是以下列()为原料,经成型、烧结而成。 金酒又叫杜松子酒,是以谷物为原料,经(),加入杜松子蒸馏而成,色泽透明,香味突出,适宜单饮或加软饮料饮用。 硅酸盐保温材料是一种无机硬质保温材料,以()为原料,加入碳酸盐或碳素等发泡剂以及其他辅料加工而成。 打发是指蛋液或黄油经搅打( )的方法。 打发是指蛋液或黄油经搅打( )的方法。 __是以鲜(冻)畜、禽肉或其可食副产品为原料,添加或不添加辅料,经腌制、烘干(或晒干、风干)等工艺加工而成的非即食肉制品() >西式面点是以()为主要原料,加以一定的辅料,经过一定加工而成的营养食品 奶油和糖打发要加蛋时,可以将所有鸡蛋一起加入搅打。() 肉松是以()为主要原料,经加工而成的熟肉制品 主坯制作工艺是由加入( )、油蛋、乳等辅料调制而成,使其相互粘连,形成一个整体的过程。 以下辅料中炙法用的辅料是以下辅料中炙法用的辅料是() 比特酒是以白葡萄酒为基酒,加入苦艾、奎宁、橘皮等香料浸制而成。() 婴幼儿配方乳粉是指以__为主要原料,加入适量的维生素、矿物质和其他辅料加工而成的,供婴幼儿(三周岁以内)食用是产品() 瓷器是以()、()、()为原料,经混合,成形、干燥、烧制而成,可上釉,也可不上釉。 根据GB2730,__是以鲜(冻)畜、禽肉或其可食副产品为原料,添加或不添加辅料,经腌制、烘干(或晒干、风干)等工艺加工而成的非即食肉制品() 压片前必须加入的辅料为 炙淫羊藿时加入的辅料是
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