单选题

>西式面点是以()为主要原料,加以一定的辅料,经过一定加工而成的营养食品

A. 面粉、油脂、水果和乳品
B. 面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品
C. 面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋
D. 面粉、糖、油脂、巧克力和乳品

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单选题
>西式面点是以()为主要原料,加以一定的辅料,经过一定加工而成的营养食品
A.面粉、油脂、水果和乳品 B.面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品 C.面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋 D.面粉、糖、油脂、巧克力和乳品
答案
单选题
面点是以()为主要原料,经过加工而制成的具有一定营养价值的米面制品。
A.肉类 B.鱼类 C.鲜奶 D.粮食
答案
主观题
是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心
答案
单选题
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A.直馏柴油 B.催化柴油 C.焦化柴油 D.加氢柴油
答案
单选题
原料药物经过加工制成的具有一定剂型,可直接应用的成品,称为()。
A.药物 B.中成药 C.制剂 D.药品
答案
单选题
经过机加工或不经过机加工而供试验用的一定尺寸的金属样品称为()。
A.料坯 B.样坯 C.试样 D.原料
答案
主观题
刨花板是利用木材采伐和加工后的废料、碎木屑、刨花或秸秆为主要原料,经过切削成碎片碎粒____、____、____制成有一定强度的板材。
答案
主观题
生料制备的主要任务是:将原料经过一系列加工过程后,制备具有一定,使其符合煅烧要求
答案
判断题
火候是指根据一定的烹调要求,用一定的火力,对一定的原料进行一定时间的加热
答案
判断题
火候是指根据一定的烹调要求,用一定的火力,对一定的原料进行一定时间的加热()
答案
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