主观题

根据加工方法的不同,将畜兽制品分为七类,即腌腊制品、()、灌制品、()、熏烤制品、()、乳制品。

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购买肉制品、腌腊制品慎购()的食品。 腌腊制品的腌制方法有干腌法、湿腌法和()三种。 腌制腌腊制品的方法主要有干腌法、湿腌法和混合腌法() 腌腊制品是用食盐、硝、糖、香辛料等对肉类进行加工成的制品。 腌腊制品是用食盐、硝、糖、香辛料等对肉类进行加工成的制品() 腌腊制品是指以盐腌为主或腌后经熏烤烘干、风干的制品。 腊肉是以鲜肉为原料,经过腌制、烘烤等加工工艺生产而成的一类腌腊制品。 属于禽类腌腊制品的品种是()。 下列为腌腊制品原料的是() 腌腊制品的销售旺季是在?() 腌腊加工主要是利用食盐的(),简便而有效地处理肉类,加工成各种肉制品的方法。 板鸭是我国传统的腌腊制品,名产有() 畜肉制品种类很多,制品的加工方法不同,对其营养价值的影响也就不同() 腌腊制品的加工要求是:控制好食盐的浓度、腌制()、肉的品种及形状。 腌腊制品是原料肉经过( )等工艺流程而生产出来的肉制品。 腊制品腌透后应置于()晾挂,以除去水分。 腊肉是经()后再经烘烤或晾晒而成的腌腊制品。 下列化合物作为腌腊制品护色剂的是() 加工性原料是指将()经干制、腌制、腊制等方法制成的菜肴原料制品 加工性原料是指将动植物性原料经腌制、干制、腊制等方法加工成的制品。
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