腌制蔬菜于腌制后___天后食用，___含量明显下降，食用安全性增高。（）

食用存放过久的熟菜、蔬菜,腌制不透的酸菜均可能引起亚硝酸盐中毒（） 食用存放过久的熟菜、蔬菜,腌制不透的酸菜均可能引起亚硝酸盐中毒 腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（） 烟薰腌制食物是我国的传统美食，可以经常食用（） 食用菌在腌制过程中能形成鲜味吗？ 烟薰腌制食物是我国的传统美食，可以经常食用（） 食盐溶液能杀灭寄生虫卵和细菌，食用腌制菜是较为安全的。 一项针对某地区的调查显示，每周至少食用2次腌制食品的人患消化道癌症的可能性比每周食用腌制食品少于2次的人更低。因此，食用腌制食品并不会引发消化道癌症。以下选项如果为真，最不能削弱上述论证的是： （）"81.刚腌制蔬菜中的亚硝酸盐含量—— 蔬菜腌制过程中 一儿童在正常进食过程中食用了大量腌制蔬菜，半小时后出现头痛、恶心、呕吐，指甲与粘膜发绀，考虑为 风鸡一般多在夏季腌制，入冬前食用完，气温—低则易变质。 风鸡一般多在夏季腌制，入冬前食用完，气温—低则易变质（） 蔬菜在腌制过程中，其亚硝酸盐的含量增加，在一周左右达到高峰，以后逐渐下降（） 蔬菜、鲜肉腌制后产生致癌物（） 食用隔夜的剩菜或腌制食品容易发生亚硝酸盐中毒，正确的处理措施有（）。 食用隔夜的剩菜或腌制食品容易发生亚硝酸盐中毒，正确的处理措施有（） 乳酸发酵是蔬菜腌制过程中最主要的发酵作用，蔬菜在腌制过程中都存在或强或弱的乳酸发酵作用。（） 简述蔬菜腌制品的主要种类和特色。 经常食用腌制、霉变、过热过烫的食物或进食过快是引发食管癌的病因之一（）