单选题

烧烤加工的原料、半成品应做到_____,成品应有专用存放场所,避免受到污染。

A. 分开放置
B. 混合放置
C. 重叠放置
D. 以上都不是

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食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,应做到原料、半成品和成品严格分开。 食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,应做到原料、半成品和成品严格分开() 分配好的半成品应避免污染,并应根据()分类存放 口岸餐饮服务单位用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器,应有明显的区分标识,并分开设置存放区域() 钢筋加工机械的外作业应设置(),机棚应有堆放原料、半成品的场地。 车间半成品、成品应做到离墙、离地码放() 切配好的半成品应避免污染,并应根据_____分类存放。 加工的成品、半成品木材应堆放整齐,不得任意存放,码放高度不得超过1.5m() 原料、配菜、半成品、散装调料等应有食品标签() 加工的成品、半成品木材应如何堆码? 使用水产品半成品加工出口,半成品应来自() 食品处理区应按照原料进入,原料处理、半成品加工,成品供应的流程合理布局。 餐饮企业储存各类原料应按()、半成品分开的原则存放 生产加工过程应当严格控制,防止()污染及原料与半成品、成品的交叉污染。 《空调列车服务质量规范》规定,冰箱按原料、半成品、成品分别存放,并有标记、垫布、盖布() 现场使用的工具存放应置于设备()原料、半成品或成品出口的位置,严禁于设备上表面存放扳手、抹布、螺丝刀等工具 食物存放实行“四隔离”();成品与半成品隔离;食物与杂物、药物隔离;性质特殊的原料与一般原料隔离 烟花爆竹成品和有药半成品的干燥应在专用场所(晒场、烘房)进行。 需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当在冷却后及时冷藏;可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放,半成品与食品原料一起存放。 干燥的目的是除去原料、半成品和成品的湿分,以便于加工、运输、储藏和使用()
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