（）营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物。

在面粉中强化哪一种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值 谷类食品含蛋白质（）%。 谷类食品的营养价值特点是（） 谷类食品是我国居民膳食中能量、蛋白质及某些矿物质和B族维生素的主要来源。加工、烹调方法对谷类营养价值的影响很大。对谷类营养价值影响较小的烹调方法是（） 下列食物有利于提高蛋白质营养价值的是（） 一种蛋白质的营养价值主要决定于它的（）和（）。 某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。实验饲料要求蛋白质含量（） 谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（） 谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（） 下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的是（） 评价某一种食物蛋白质的营养价值应当从以下（）入手 常采用（）和（）的方法来提高谷类蛋白质的营养价值。 营养价值高的蛋白质（膳食）含（　　）。 在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值（） 母乳和牛奶相比，所含脂肪、蛋白质的营养价值高，但乳糖含量比牛奶低（） 母乳和牛奶相比，所含脂肪、蛋白质的营养价值高，但乳糖含量比牛奶低（） 某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。采用的实验动物应为（） 下列关于谷类食品营养价值的描述中，正确的是（） 使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因（）是含量较低。 谷类食品中的蛋白质不属于（）