单选题

某食品公司开发一种新的婴幼儿食品,采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值,在实验时。采用的实验动物应为()

A. 雄性断乳大鼠
B. 雌性断乳大鼠
C. 雄性断乳小鼠
D. 雌性断乳小鼠
E. 断乳大鼠雌雄各半

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单选题
某食品公司开发一种新的婴幼儿食品,采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值,在实验时。实验饲料要求蛋白质含量()
A.5% B.10% C.15% D.20% E.25%
答案
单选题
某食品公司开发一种新的婴幼儿食品,采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值,在实验时。采用的实验动物应为()
A.雄性断乳大鼠 B.雌性断乳大鼠 C.雄性断乳小鼠 D.雌性断乳小鼠 E.断乳大鼠雌雄各半
答案
单选题
被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质的指标是()
A.蛋白质表现消化率 B.蛋白质生物价 C.蛋白质功效比值 D.蛋白质净利用率
答案
单选题
被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是()
A.蛋白质表观消化率 B.蛋白质生物价 C.蛋白质功效比值 D.氨基酸评分 E.蛋白质净利用率
答案
单选题
被广泛用来作为婴幼儿食品中蛋白质评价的指标是
A.蛋白质净利用率 B.蛋白质消化率 C.蛋白质功效比值 D.生物价 E.氨基酸评分
答案
判断题
婴幼儿高蛋白谷物辅助食品,需用牛奶或其他含蛋白质的适宜液体冲调后食用()
答案
单选题
快乐食品公司以婴幼儿为目标顾客,专门从事婴幼儿食品的生产,并取得了良好的市场业绩,这种战略属于()
A.成本领先战略 B.差异化战略 C.集中化战略 D.多元化战略
答案
单选题
蛋白质功效比值是表示蛋白质的蛋白质功效比值是表示蛋白质的()
A.利用率 B.消化率 C.蛋白质含量 D.表观消化率 E.净利用率
答案
单选题
婴幼儿蛋白质过量不会导致()。
A.腹泻、酸中毒 B.体重和身高增加缓慢 C.高渗性脱水、发热 D.血清尿素和氨升高
答案
单选题
婴幼儿蛋白质缺乏不会导致()。
A.影响大脑发育 B.体重和身高增加缓慢 C.腹泻、酸中毒 D.肌肉松弛,抵抗力下降
答案
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