肉类蛋白质营养价值高，主要是含有人体需要的多种（）。
A. 维生素
B. 矿物质
C. 必需氨基酸
D. 必需脂肪酸
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肉类蛋白质营养价值高，主要是含有人体需要的多种（）。
A.维生素 B.矿物质 C.必需氨基酸 D.必需脂肪酸
答案
家畜肉类蛋白质营养价值较高是由于（）。
A.蛋白质含量10%～20% B.含人体所需要的各种必须氨基酸 C.构成模式与合成人体蛋白质模式相近 D.生物学价值均在80%以上 E.以上都是
答案
谷物类蛋白质的营养价值不高主要是因为（ ）
A.富含亮氨酸 B.缺乏赖氨酸 C.脂肪含量低 D.吸收率低
答案
畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，其构成比例接近人体需要，易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质（）
答案
肉类蛋白质含有人体所必需的各种氨基酸，氨基酸的构成与人体需要较为接近，属于（)。
答案
使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因（）是含量较低。
答案
使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是（ ）含量较低。
A.蛋氨酸 B.苏氨酸 C.赖氨酸 D.缬氨酸
答案
含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（）
A.协同作用 B.营养作用 C.互补作用 D.配伍作用 E.调节作用
答案
谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是赖氨酸含量较低。
答案
肉类蛋白质属于（）蛋白质。
A.动物性 B.植物性 C.完全性 D.不完全性 E.半完全性
答案
热门试题
营养价值高的蛋白质（膳食）含（ ）。
常采用（）和（）的方法来提高谷类蛋白质的营养价值。
评价食物蛋白质营养价值，应考虑评价食物蛋白质营养价值，应考虑（）
肉类蛋白质包括（）
蛋白质的营养价值
蛋白质营养价值低（）
蛋白质含量越高，食物蛋白质营养价值越高。
蛋类蛋白质中含有人体全部必需氨基酸，是最理想的天然优质蛋白质之一。
蛋类蛋白质中含有人体全部必需氨基酸，是最理想的天然优质蛋白质之一（）
乳类蛋白质主要是（）
食物蛋白质营养价值主要取决于
蛋白质的营养价值主要取决于（）
食物蛋白质营养价值指的是（ ）。
按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为（）。
肉类蛋白质可分为（）、（）、和基质蛋白质。
蛋白质营养价值的高低主要取决于（）
蛋白质营养价值的高低主要取决于（）
食物蛋白质的营养价值主要由（）、（）和（）决定。
评价蛋白质的营养价值主要取决于（）。
蛋白质营养价值的高低主要取决于（）
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