主观题

食物蛋白质的营养价值主要由()、()和()决定。

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主观题
食物蛋白质的营养价值主要由()、()和()决定。
答案
单选题
评价食物蛋白质营养价值,应考虑评价食物蛋白质营养价值,应考虑()
A.蛋白质含量 B.消化率 C.利用率 D.氨基酸模式 E.以上都包括
答案
判断题
蛋白质含量越高,食物蛋白质营养价值越高。
A.对 B.错
答案
单选题
食物蛋白质营养价值主要取决于
A.食物蛋白质的表观消化率 B.食物蛋白质的真消化率 C.食物蛋白质中氨基酸含量 D.食物蛋白质的生物利用率 E.以上都不是
答案
单选题
食物蛋白质营养价值指的是(  )。
A.蛋白质的含量 B.蛋白质与脂肪的比值 C.蛋白质的吸收速率 D.蛋白质在体内的利用率
答案
单选题
决定食物中蛋白质的营养价值的因素是()。
A.食物蛋白质的来源 B.蛋白质是否容易分解 C.必需氨基酸的种类和数量 D.含硫氨基酸的含镊 E.食物蛋白质的存在形式
答案
单选题
决定食物中蛋白质的营养价值的因素是
A.食物蛋白质的来源 B.蛋白质是否容易分解 C.必需氨基酸的种类和数量 D.含硫氨基酸的含量 E.食物蛋白质的存在形式
答案
单选题
蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中
A.氮的含量 B.氨基酸的含量 C.必需氨基酸的数量 D.氨基酸的种类 E.必需氨基酸的种类和数量
答案
判断题
()评定一种食物蛋白质营养价值时,应以含量为基础,不能脱离含量考虑食物蛋白质的营养价值。
答案
单选题
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是
A.蛋白质的真消化率 B.蛋白质的表观消化率 C.蛋白质的含量 D.蛋白质的生物利用率 E.氮平衡试验
答案
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