单选题

为改善海绵蛋糕组织的韧性,在制作是可加入适量()

A. 蛋黄
B. 蛋白
C. 面粉
D. 食盐

查看答案
该试题由用户390****20提供 查看答案人数:46603 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户390****20提供 查看答案人数:46604 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
热门试题
为了防止蜂蜜"涌潮",可加入适量 海绵蛋糕制作时常用的乳化剂制品是()和()。 制作海绵蛋糕流程是,先将原料称量准备、加入鸡蛋搅打、将打好的鸡蛋与白糖混合、继续打发、添加面粉,速度减慢继续打发。() 制备生脉饮口服液时可加入适量防腐剂,可加入的防腐剂类型和用量是 无光漆干燥过快造成涂刷困难,可加入适量的() 为提高建筑砂浆的保水性可加入适量的()。 海绵蛋糕面糊搅打时间越长,组织越细密() 蛋糕可以分为:海绵蛋糕、()、()、艺术蛋糕。 稀盐酸中混有少量硫酸,为了除去硫酸,可加入适量:() 腹膜透析时如有蛋白凝块可加入适量尿激酶() 制作天使蛋糕拟降低蛋白质之韧性,可增加() 制作鱼茸泥时不可加入菜汁,但在制作()菜肴时可以加入。 减少局麻药的吸收和延长麻醉时间可加入适量的 蛋白打发时,为增加其洁白度,可加入适量的() 酸性介质少量泄漏进循环水中,可加入适量的()调整。 纯巧克力调制时,如果巧克力过硬,可加入适量的可可脂。 可加入适量的纯碱以除去钻井液中的Ca离子() 纳氏试剂比色法测定水中氨氮时,水样中如含余氯可加入适量()去除,金属离子干扰可加入()去除。 出头教育: 在施工中为了加快水泥的凝结速度,可加入适量的( )。 >在制作油脂蛋糕时,面粉加入后(),否则会影响蛋糕在烘烤时的胀发
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位