单选题

水发就是用()温度的清水、浑水(如米汤)浸涨干货原料的方法

A. 不同
B. 热水
C. 冷水
D. 碱水

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下列干货原料使用泡发方法涨发的是() 会使用煲发方法涨发的干货原料是()。 干货原料涨发的目的就是使于货原料最大限度() 浸发就是将干货原料放入热水中浸泡,不再加热,使其随水温逐渐下降达到涨发的过程,适用于体小,质嫩的原料,如粉丝、发菜等() 涨发干货时,要懂得干货原料的质地要求及涨发程度要求。() 把干货原料放在热水中涨发的方法叫做() 干货涨发时,水发按其温度不同可划分为两种方法,它们是()  干货涨发时,水发按其温度不同可划分为两种方法,它们是() 不需要用煸发方法涨发的干货原料是() 干货涨发就是指干货原来重新吸水涨发的加工过程() 什么是干货原料涨发加工? 干货原料涨发按()的不同,可分为水发、碱发、油发、盐发等。 蒸是一种常用烹调方法,如蒸制水产品、涨发干货原料等() 干货原料涨发方法中,水发分()、()两种形式,它们分别又有()、()和()、()、()、()的具体形式。 干货原料涨发方法中,水发分()、()两种形式,它们分别又有()、()和()、()、()、()的具体形式 在干货涨发时,水发按其温度不同可划分为两种方法,它们是() 水发是干货涨发中最基本最普遍的方法。 干白莲子的涨发方法是用清水浸约1小时,捅去莲心() 干白莲子的涨发方法是用清水浸约1小时,捅去莲心() 干货原料的涨发方法除油发、盐发、火发、碱发等外,还应有()。
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