关于西餐厅奶酪和甜点服务的叙述，不正确的有()
A. 如果客人不用奶酪，则直接服务甜品
B. 摆好相应的甜品餐具，从客人左侧送上甜品
C. 服务奶酪时，要配胡椒、盐瓶，重新问派黄油、面包和克力架，跟配冰镇蔬菜
D. 征求客人对主菜的意见
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关于西餐厅奶酪和甜点服务的叙述，不正确的有()
A.如果客人不用奶酪，则直接服务甜品 B.摆好相应的甜品餐具，从客人左侧送上甜品 C.服务奶酪时，要配胡椒、盐瓶，重新问派黄油、面包和克力架，跟配冰镇蔬菜 D.征求客人对主菜的意见
答案
关于高级西餐厅午晚餐服务的叙述，正确的是()
A.先服务佐餐酒，后服务菜 B.客人不需要提前订座 C.在开餐前将黄油和面包摆上餐桌 D.在接受客人点菜之前，重新安排好餐桌
答案
关于高级西餐厅的叙述，正确的有()
A.常用绘画、雕塑作品和展示台表现主题和渲染进餐气氛 B.气氛洋溢着神秘、浪漫和富丽的色彩 C.注重礼节，体现对客人的个别照顾 D.讲究效率，轻松愉快
答案
关于西餐厅或风味餐厅说法正确的是（）。
A.二星级饭店要求配备 B.三星级饭店要求配备 C.四星级饭店要求配备 D.五星级饭店要求配备
答案
西餐厅常见的服务方式有()。
A.法式服务 B.俄式服务 C.美式服务 D.英式服务
答案
西餐厅的上菜顺序是：头盘、（汤） 、副菜、（主菜）、沙拉、（甜点） 、咖啡或茶
答案
西餐厅的上菜顺序是：头盘、（汤）、副菜、（主菜）、沙拉、（甜点）、咖啡或茶（）
A.正确 B.错误
答案
下列关于高级西餐厅的说法,正确的有（）
A.以男士服务员为主 B.注重礼节 C.用餐节奏缓慢 D.餐桌用蜡烛或小台灯照明 E.布置豪华
答案
高级西餐厅的迎宾服务主要包括()
A.了解预订，微笑问候 B.女士优先，帮助拉椅 C.递送菜单，人手一份 D.倒冰水，递铺餐巾
答案
英式服务不适合在酒店西餐厅使用。()
答案
热门试题
在西餐厅，正确的用餐方法是（）
旅游饭店西餐厅主要是指咖啡厅和高级西餐厅,西式早餐用餐场所主要在（）
以下关于高级西餐厅午晚餐的说法,正确的有（）
高级西餐厅午餐和晚餐服务讲究，通常以美式服务为主，个别菜肴采用()
目前饭店西餐厅常见的服务方式有（）、（）、美式服务、英式服务和大陆式服务
在高级西餐厅午晚餐服务过程中，如何服务主菜?
西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇（）。
在高级西餐厅午晚餐服务中，（）服务需要在客人左侧进行。
以下西餐菜肴服务中，又称家庭式服务，不适合饭店西餐厅使用的是()
（）是西餐厅用的酒具。
（）用于档次高的西餐厅。
西餐厅入座时应从（ ）入座。
西餐厅一般以（）为主。
高级西餐厅的特点是()
宴会酒吧设在中、西餐厅中，主要为就餐客人提供酒水服务。()
在高级西餐厅午晚餐服务过程中，如何接受客人点菜?
在去西餐厅就餐时，应怎样入座：（）
与西餐厅预约时,通常采用哪些方式?
与西餐厅预约时，通常采用哪些方式？
西餐厅订餐电话为2780或2766.（）
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