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红茶的制备按茶水中是否添加其他调味品可分为()和()。中餐大都采用的是()
填空题
红茶的制备按茶水中是否添加其他调味品可分为()和()。中餐大都采用的是()
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填空题
红茶的制备按茶水中是否添加其他调味品可分为()和()。中餐大都采用的是()
答案
主观题
红茶的制备按茶水中是否添加其他调味品可以为()和()两种。
答案
多选题
红茶的制备按照是否加入调味品可以分为()两种。
A.冲泡法 B.调饮法 C.清饮法 D.水煮法 E.煮茶法
答案
单选题
调饮红茶就是要在()中加入调味品。
A.茶壶 B.茶杯 C.茶汤 D.开水
答案
主观题
其他调味品
答案
判断题
调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。
答案
判断题
中国研制和食用调味品有悠久的历史和丰富的知识,调味品品种众多。其中有属于东方传统的调味品,也有引进的调味品和新兴的调味品品种。对于调味品的分类目前尚无定论,从不同角度可对调味品进行不同的分类依调味品的商品性质和经营习惯的不同,我们可以将目前中国消费者所常接触和使用的调味品分为六类()
答案
单选题
调味品投放顺序不同,影响各种调味品在原料中的( )和吸附量
A.扩散量 B.渗透压 C.挥发性 D.标准化
答案
主观题
下列调味品中, 属于咸味调味品的是()。
答案
多选题
下列调味品中属于咸味调味品的有()
A.酱油 B.蚝油 C.豆豉 D.番茄酱 E.豆瓣酱
答案
热门试题
为较大宝宝膳食添加调味品通常遵循()原则。
红卤水中加入的常用显色调味品是()。
白卤水中大都不放显色调味品及()。
红卤水中加入的常用显色调味品有( )
甲加盟A调味品公司后,明知伪劣的“一滴香”调味品含有害非法添加剂,但因该产品畅销,便在“一滴香”调味品上贴上B调味品公司的注册商标私自出卖,前后共卖出价值5万多元的“一滴香”调味品。下列说法正确的是()。
调味品
调味品
中餐的热菜成本核算多采用调味品单件成本核算法。
红卤水中加入的常用显色调味品有()、()等。
下列调味品中,不属于香味调味品的是()
调味品按形状分可分为粉状、粒状、液状、稀酱状、浓酱状、油状等六大类。
()调味品投放顺序不同,影响各种调味品在原料中的渗透压和标准化。
调味品投放顺序不同,影响各种调味品在原料中的渗透压和标准化()
被誉为“川菜调味基石”的调味品是食盐和( )
牛奶红茶的基本构成是红茶茶水中加()
调味品的盛装器皿应根据调味品的物理性质和化学性质分别选用
调味品的使用与选择关系到菜品的质量,恰当使用调味品是保障调味成功的关键()
调味品的使用与选择关系到菜品的质量,恰当使用调味品是保障调味成功的关键()
()调味品可用盒装
嫩肉粉、发粉等用量最少但作用很大,其原因在于每一种调味品都含有区别于其他调味品的()
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