相关试题
换一换
在以下服务车中，用于客前分菜服务的是()
A.活动服务车 B.切割车 C.燃焰车 D.送餐车
答案
活动服务车可用于在客前分菜服务，亦可用于上菜和收盘。()
答案
活动服务车既可用来在客前分菜,亦可用于上菜、收盘（）
答案
以下菜品中，适宜用各客式分菜服务的是()
A.拔丝类菜 B.汤类 C.羹类 D.炖品 E.整体菜
答案
各客式分菜服务适用于汤类、黨类、炖品和高档宴会分菜（）
答案
牛排切割车用于客前服务——切割牛排之用。（)
答案
以下上菜分菜服务方式中，适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜的是()
A.各客式分菜 B.分叉分勺派菜法 C.旁桌式分菜 D.转盘式分菜
答案
（）不是分菜服务中分菜工具。
A.餐叉餐刀 B.服务筷子、汤勺 C.垫盘、布巾 D.小瓷勺
答案
网管服务中用于otnmping的是哪个服务（）。
A.manager2.exe B.monitor.exe C.dtserver.exe D.dtdumper.exe
答案
分菜服务时餐具准备要根据不同菜肴配不同餐具，分菜前应备相应（）
A.数量的叉和筷 B.布巾和托盘 C.数量的菜碟 D.数量的托盘
答案
热门试题
俄式服务的分菜用具是（）。
(2022年真题)适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜的方式是（）分菜服务。
以下协议中用于MSC服务器远程控制MGW的是（）
分菜服务方法应包括：（ ）
在网络中用于远程登录的服务是（）。
在Internet中用于远程登录的服务是_______
分菜服务方法包括三种:分叉分勺分菜法、旁桌式分菜法和转盘式分菜法。（ ）
在WEBService中用于描述WEB服务的语言是（）。
在WEBSERVICE中用于描述WEB服务的语言是（）。
用于机场地面服务的特种车辆包括客梯车、摆渡车、食品车和残疾人登机车等。（）
简述转桌式分菜服务程序。
提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾，将菜盘托起，右手拿分菜餐具进行分让的方法是（）式。
()托盘主要用于对客服务，如斟酒、分菜等；()托盘主要用于递送账单和信件等。
TFDS系统服务器中用于远程的软件是（）
在Web service中用于描述Web服务的语言是（ ）
西餐分菜用具通常有餐叉、餐刀、餐勺等。根据不同的服务方式，分菜服务方法和用具都有所不同（）
中餐在（）情况下，服务员应主动进行分菜服务。
分菜的时候从客人的()侧服务
在菜肴服务中，分菜的种类有()()()()
中餐单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。
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