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货品进入餐厅,如未达餐厅最低允收期,餐厅拒可收该种原料()

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判断题
货品进入餐厅,如未达餐厅最低允收期,餐厅拒可收该种原料()
答案
单选题
员工可以穿拖鞋、短裤、背心进入餐厅就餐,可以携带宠物进入餐厅()
A.正确 B.错误
答案
多选题
旅游者进入餐厅后,地陪应向他们介绍餐厅的()
A.相关设施 B.菜肴特色 C.菜品类别 D.酒水类别 E.洗手间位置
答案
判断题
餐厅间发生调拨时,由拨出餐厅先连上网络或连通VPN,拨出餐厅在系统中进行拨出货品的录入,并在录入后打印播出单()
答案
单选题
某企业设有员工餐厅,该餐厅工作人员属于()。
A.作业核心 B.顶点 C.技术结构 D.支持性人员
答案
多选题
影响餐厅原料价格的因素有()
A.采购数量 B.原料质量 C.供应渠道 D.时令季节 E.消费趋势
答案
单选题
甲餐厅的餐厅预估准确率为89%,乙餐厅的餐厅预估准确率为107%,哪家的餐厅预估表现更好?()
A.甲餐厅 B.乙餐厅
答案
主观题
餐厅根据其供应特点和营业方式一般分()餐厅和公司式或团体式餐厅两种。
答案
单选题
某西餐厅将原料采购外包给一家商贸公司,由其负责每天的原料采购及送货,该西餐厅的货源策略属于( )。
A.单一货源策略 B.多货源策略 C.由供应商负责交付一个完整的子部件 D.由采购商负责交付一个完整的子部件
答案
单选题
大厨餐厅厨师长创建的本店招牌菜销售额应达到餐厅营收的()以上
A.1% B.2% C.3% D.4%
答案
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