多选题

关于香料在香精中的作用,下列说法错误的是()

A. 主香剂一般只用一种香料,以突出其主体香韵
B. 和香剂的香料香型应和主香剂的香型相同
C. 修饰剂的香料香型应和主香剂的香型相同
D. 定香剂可以是有香物质,也可以是无香物质

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多选题
关于香料在香精中的作用,下列说法错误的是()
A.主香剂一般只用一种香料,以突出其主体香韵 B.和香剂的香料香型应和主香剂的香型相同 C.修饰剂的香料香型应和主香剂的香型相同 D.定香剂可以是有香物质,也可以是无香物质
答案
多选题
关于香料在香精中的作用,下列说法正确的是()
A.香精中一般可用多种香料作主香剂 B.作为和香剂、修饰剂的香料应与主香剂的香型相同 C.定香剂是不易挥发的物质 D.动物性香料是最好的定香剂
答案
主观题
按香料在香精中的作用可将其分为( )。_
答案
主观题
根据组成香精的各香料成分在香精中的作用不同,可以分为:()、().
答案
主观题
根据组成香精的各香料成分在香精中的作用不同,可以分为()、()
答案
多选题
香料按照其在香精中的作用,可以由等组成()
A.主香剂 B.和香剂 C.头香 D.体香
答案
判断题
香精香料的赋香作用为:有些食品本身没有什么香味,可通过添加香精香料使其具有香气、香味()
答案
多选题
使用食用香精、食用香料的食品,可以在配料表中按标示该香精香料的名称()
A.该香精香料的通用名称 B.食用香精 C.食用香料 D.食用香精香料
答案
多选题
下列哪些食品不得添加食用香料、香精()
A.灭菌乳 B.蜂蜜 C.小麦粉 D.食糖
答案
单选题
下列哪种食品可以添加食用香料、香精()
A.蜂蜜 B.巧克力 C.巴氏杀菌乳 D.大米
答案
热门试题
组成香精的各种香料在香精中所起的作用是不同的,据此可以将香精分为主香剂,和香剂,修饰剂和定香剂,它们在香精中的作用各是什么? 任何一款香精,按照香料在其中的作用,均包括() 香精和香料最常引起(  )。 主香剂的香料配置出香精的主体部分—香精。 主香剂的香料配置出香精的主体部分—香精。 以下属于香料厨房香精香料调制贮存层的设备的是() 香精香料、水、汽计量精度() 香精实为一种调和香料() 以下不得使用食品用香精、香料的食品是() 发酵乳当中允许添加使用香料,香精() 香精亦称调和香料,是由人工调配出来的多种香料的混合体。 香精亦称调和香料,是由人工调配出来的多种香料的混合体。 香精亦称调和香料,是由人工调配出来的多种香料的混合体。 香精亦称调和香料,是由人工调配出来的多种香料的混合体() 根据香料在香精中的挥发度和留香时间、体香、基香 根据香精配方中香料的挥发度和留香时间的不同,香精可分为() 水、香精香料流量计计量精度为() 一剂香精配方中的香料不包括()。 香料厨房调制贮存层包括糖料调制罐,糖料贮存罐及罐,它是调制并贮存成品香精香料的地方,它保证供应制丝车间所需的香精香料() 作为植物香料,龙涎香是配备高级香精的必备原料。()
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