中餐宴会餐巾花的选用应考虑宴会的规模和主题，如小型高规格的宴会宜选用（）;大型宴会常采用折叠简单和便于储存的（）,以便提前准备。  

中餐宴会餐前准备要做到了解：（）。 中餐宴会()上的花称为主花。 中餐宴会台面装饰与宴会主题和规格密切关系，原则要求（）（）（）   在餐巾花的选择和应用中，大型宴会可选用简单、可提前准备的()   在宴会中餐巾可以用来擦杯盏刀叉。 按宴会的（）划分有中餐宴会和西餐宴会。 适用于祝寿宴会的餐巾折花是（）。 宴会摆台选择餐巾花时，夏天可选择（）等花型。 宴会摆台选择餐巾花时，夏天可选择（）等花型 宴会摆台选择餐巾花时，冬天可选择（ ）等花型。 小宴会厅一般可以满足1至10桌小型中餐、西餐宴会和其他餐饮活动使用。()   宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、（）。 小宴会厅通常又称为（）,一般可以满足1至3桌小型中餐、西餐宴会。   中餐宴会上可以从 餐巾的折放，看出哪个是主位，哪个是客位（） 西餐宴会餐饮用具准备的依据是_________和宴会通知单。   制定宴会菜单要考虑季节特点，如冬季多选用（） 中餐宴会菜单   中餐宴会应该（）   宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。 在中餐宴会中，当摆上____时，表示宴会结束。()