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换一换
西餐厅摆台使用的餐巾花一般以()为主。
A.杯花 B.盘花 C.环花 D.动物类花型
答案
在餐巾花的种类中，（）被中西餐厅广泛使用，（）多应用于宴会摆台中。
答案
西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具的存货量应为餐厅座位数的（）
A.1.5倍 B.2倍 C.3倍 D.5倍
答案
西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的（）倍。
A.2 B.1 C.3 D.4
答案
西餐厅摆台定位一般使用直径约24厘米的装饰盘。()
答案
西餐厅一般以（）为主。
A.复杂的杯花 B.复杂的盘花 C.简洁的杯花 D.简洁的盘花
答案
西餐厅用具摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具等的存货量至少为餐厅座位数的3倍。
答案
高级西餐厅餐台一般有哪些布草（）
A.法兰绒垫布 B.餐巾 C.台布 D.装饰布
答案
西餐厅摆台定位一般使用直径约33厘米的装饰盘，要求摆放均匀，盘边离桌边约()
A.1.5厘米 B.2厘米 C.1厘米 D.3厘米
答案
在西餐厅，正确的用餐方法是（）
答案
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杯花目前被中西餐厅广泛使用（）
盘花目前被中西餐厅广泛使用（）
杯花目前被中西餐厅广泛使用（）
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银器一般可用于________中西餐厅。()
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