盛装菜肴的器皿应消毒后使用，禁用（）盛装菜肴

菜肴盛装要注意色和形的美观，分装必须均匀，并（）完成 食品雕刻用来点缀菜肴主要有哪几种形式（）①盘边装饰②周围装饰③盘心点缀④菜肴表面装饰⑤盛装 在实验室中禁止使用实验器皿盛装食物，也不要用餐具盛装药品（） 在实验室中禁止使用实验器皿盛装食物，也不要用餐具盛装药品（） 必须使用茶色或深色的玻璃器皿盛装（） 选配器皿是要做到菜肴体积与器皿规格相配合，菜肴的形态与器皿形状相配合，菜肴的花色与器皿的花纹相配合（） 食品雕刻作品用来点缀菜肴主要有哪几种形式（）①盘边装饰②周围装饰③盘心点缀④菜肴表面的装饰⑤盛装 盛装醋的容器最好选用（）器皿 严禁用（）容器盛装油品 根据规范要求，油库盛装汽油应使用（），盛装柴油使用拱顶罐 炒、熘、爆的菜肴盛装法有左右交叉轮拉法、（）、分主次倒法和覆盖法 用于菜肴装饰的原料使用前应清洗消毒，并可反复使用。 灰分测定中，是盛装样品的器皿（） 炒、熘、爆的菜肴盛装法有左右交叉轮拉法、倒入法、分（）倒法和覆盖法。 餐饮服务单位用于菜肴装饰的原料使用前应消毒，使用后应清洗。 用于菜肴装饰的蔬果雕花，洗净消毒后可以重复使用。 菜肴的盛装方法主要有堆入法、托入法、扣入法、浇入法、摆入法和（）。 下列不是菜肴与器皿花纹配合应注意的问题的是（）。 下列不是菜肴与器皿花纹配合应注意的问题是（） 下列不是选择菜肴器皿时应注意的问题是（）