单选题

生食品、熟食品、半成品应分开盛放、加工、出售,其目的主要是()

A. 防止串味
B. 防止致病菌交叉污染
C. 防止口味异常

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所有冰箱上均要贴“生食品、成品或者半成品”标识() 注意食品卫生,生、熟食品要分开存放和加工() 注意食品卫生,生、熟食品要分开存放和加工() 加工熟食品应当与分开,防止,食品不得接触不洁物品 在食品加工、贮存过程中,生、熟食品要分开() 面点间食品存放必须做到,成品与半成品分开() 食品存放于冰箱中,要成品与半成品分开() 在食品加工、贮存过程中,应注意把生、熟食品分开() 在食品加工、贮存过程中,应注意把生、熟食品分开() 食品加工企业在生产过程中,生、熟食品可以不分开存放,但必须分开加工。() 为什么生熟食品要分开加工和存放() 生、熟食品为何要要分开存放和加工? 生熟食品要分开放置和加工,避免生熟食品相接触而发生交叉污染() 交叉污染就是生食品对熟食品的污染() 下面情形中容易导致食物中毒的有()①随意采摘野菜吃②牛肉煮到五分熟吃③生食品与熟食品分开用刀具,砧板切④在冰箱内分开存放生,熟食品 餐饮厨房烹饪加工中的交叉污染,都是由于熟食品与生食品接触所导致的() 食品经营场所以及仓储场所不需要按照食品与非食品、生食品与熟食品、散(裸)装食品与预包装食品分开的原则设计布局。 交叉污染就是指生食品对熟食品的污染() 食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。 食品的成品是指各类熟食品()
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