单选题

一般食品的冷冻储藏期为(  )。

A. 1个月
B. 1~3个月
C. 3~6个月
D. 6个月以上

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单选题
一般食品的冷冻储藏期为(  )。
A.1个月 B.1~3个月 C.3~6个月 D.6个月以上
答案
单选题
一般食品冷冻保藏的温度设在()
A.0℃至4℃ B.-10℃以下 C.0℃以下 D.-1℃以下 E.-18℃以下
答案
多选题
一般食品冷冻保藏的温度设在()
A.0℃至4℃ B.-10℃以下 C.0℃以下 D.-18℃以下
答案
单选题
由于低温储藏一般温度是在()以上,因此储藏期不宜过长。
A.-5°C B.0°C C.+5°C D.-7°C
答案
单选题
由于低温储藏一般温度是在()以上,因此储藏期不宜过长
A.-5C B.0C C.+5C D.-7C
答案
判断题
船舶厨房冷冻食品一般保存在-12℃以下()
答案
单选题
()四星级电冰箱冷箱冷冻室的温度与食品储藏期分别为。
A.低于-28℃ B.低于-24℃ C.低于-18℃ D.低于-15℃
答案
单选题
()四星级电冰箱冷箱冷冻室的温度与食品储藏期分别为
A.低于-28℃、8个月 B.低于-24℃、6个月 C.低于-18℃、3个月 D.低于-15℃、2个月
答案
多选题
新能效标准冷冻食品储藏室增加了()
A.冷却室 B.“一星“级室 C.制冰室 D.”0星“级室
答案
多选题
在食品原料冷冻储藏过程中,要做到(  )。
A.食品原料的冷冻储藏温度一般控制在-25℃~-18℃之间为宜 B.将食品原料堆放在地面上或紧靠库壁放置 C.食品可无限期冷冻储存 D.冷冻储藏的食品原料,用塑料袋、塑料薄膜包装紧密 E.在室温下解冻食物
答案
热门试题
冷冻以及冷藏食品,例如:肉类、禽类、鱼类、奶制品、糕点、冷冻食品,必须在抵达_________分钟后运送到厨房进行储藏() 新能效标准非冷冻食品储藏室增加了() 速冻食品给人们的生活带来了极大的便利,大家在购买冷冻食品时,一般冷冻时间超过()个月的食品就不要购买 现代冷藏方法就是以()的方法冷冻、加工和储藏新鲜易腐食品 目前我国的冷库,肉食品冷冻一般都采用一次冻结工艺,要求冷冻温度为()。 目前我国的冷库,肉食品冷冻一般都采用一次冻结工艺,要求冷冻温度为() 电冰箱存放食品时,冷冻室可以储藏密封的玻璃制品。 食品的保质期对储藏条件特别敏感的,应当标注食品的特定储藏条件。 具备储藏条件的乡级疫苗储藏一般不超过() 食品保质期的标示可以以年或月为单位表述,如果食品的保质期与储藏条件有关,应标示食品的特定储藏条件。() 食品保质期的标示可以以年或月为单位表述,如果食品的保质期与储藏条件有关,应标示食品的特定储藏条件。( ) 食品保质期的标示可以以年或月为单位表述,如果食品的保质期与储藏条件有关,应标示食品的特定储藏条件。()   冷冻动物性食品时一般多采用()的方法以减少组织细胞失水。 在标准的储藏条件下,咖啡生豆的保质期一般不超过()。 增加无菌包装就可延长食品的储藏期。() 冷冻油一般应属于()。 冷冻是将食品中所含大部分水分冻结成冰,降温至低于食品汁液解冻点。一般在()以下 易燃液体储藏室温一般不应超过() 冷冻熟食品一般应彻底解冻后再进行加热,避免产生中间部位温度不够的现象() 冷冻食品的二次保质期应标明()
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