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餐厅或宴会选用盘花或环花时,一般以()为宜。()
单选题
餐厅或宴会选用盘花或环花时,一般以()为宜。()
A. 一种或两种
B. 每桌一种
C. 每桌不同
D. 不超过十种
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单选题
餐厅或宴会选用盘花或环花时,一般以()为宜。()
A.一种或两种 B.每桌一种 C.每桌不同 D.不超过十种
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判断题
餐厅或宴会选用盘花或环花时,为了表现礼遇规格,种类越多越好()
答案
主观题
餐厅或宴会选用盘花或环花时,为了表示礼遇规格,种类越多越好。()
答案
单选题
宴会选用杯花时,______应稍高,且摆放要注意卫生。()
A.主宾位 B.主人位 C.副主人位 D.翻译位
答案
多选题
西餐厅摆台使用的餐巾花一般以()为主。
A.杯花 B.盘花 C.环花 D.动物类花型
答案
单选题
用裱花袋挤法制作裱花蛋糕,将糖粉酱装入裱花袋时,一般以装( )为宜。
A.半袋 B.六成满 C.七成满 D.八成满
答案
单选题
中餐宴会摆台时,餐巾花的选用应考虑宴会的()
A.规模和主题 B.主题和档次 C.性质和规模 D.档次和性质
答案
单选题
鸡冠花,一般为黄色或红色,黄色花产生红色斑点或红色花产生黄色斑点,这是由于()基因造成的。
A.花色素基因 B.花色素分布基因 C.易变基因 D.花色素量基因
答案
判断题
餐巾花按造型外观分类,可分为杯花、盘花和环花。()
答案
多选题
中餐宴会餐巾花的选用应考虑宴会的()
A.规模 B.档次 C.主题 D.宾主身份 E.宴主席位
答案
热门试题
加工点缀花一般以色彩鲜艳,具有()的原料为宜
一般番茄第一花序()朵花开时,用激素喷花或点花。
祝寿宴会餐巾花或选用比翼双飞、并蒂莲花、喜鹊唱枝等。
插花时,突出插花的主题,一般插花应选用()花作为主题,其它的花作陪衬。
一般花境在选用花卉种类上以()为主,辅以其他类型花卉。
人造花一般被称为仿真花或塑料花,是指由下列哪项素材制成的花材,请指出最适合的答案?()
人造花一般被称为仿真花或塑料花,是指由下列哪项素材制成的花材,请指出最适合的答案()
中餐婚宴一般不选用的餐巾花为()
盘花是将折叠好的餐巾花直接套在餐巾环内()
中餐宴会一般会选择在()上菜
易变基因常造成花序或花朵上形成异质条纹、斑块,如鸡冠花,一般为黄色或红色,黄色花产生红色斑点或红色花产生黄色斑点均为易变基因造成。
爆、炒、炸、煎类菜品零点时一般选用12寸圆盘或14寸腰盘。筵席一般选用9~12寸为宜。
盘花目前被中西餐厅广泛使用()
开业礼篮常会选用什么颜色之花材()
宴会厅为了节约成本,可选用塑料花。( )
一般大型宴会可选用款式简单、折叠精致、造型美观、花样各异的餐巾花型,形成既多样又协调的布局。
中餐厅服务员为客人斟酒或茶水时,一般斟()为宜。
中餐宴会()上的花称为主花。
宴会摆台选择餐巾花时,夏天可选择()等花型。
宴会摆台选择餐巾花时,夏天可选择()等花型
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