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食品生产加工场所及其周围环境平面图、食品生产加工场所各功能区间布局平面图、工艺设备布局图应当按比例标注()

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判断题
食品生产加工场所及其周围环境平面图、食品生产加工场所各功能区间布局平面图、工艺设备布局图应当按比例标注()
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判断题
食品生产车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染。
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B型单选(医学类共用选项)
在食品生产加工过程中,加工场所空气最常用的消毒方法是
A.含氯化合物消毒 B.紫外线消毒 C.辐射消毒 D.煮沸消毒 E.干热消毒
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判断题
不能穿戴工作服走出食品加工场所
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单选题
食品从业人员不得在食品加工场所内从事下列活动()
A.吃饭 B.抽烟 C.饮水 D.以上都是
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单选题
经常冲洗、易潮湿食品加工场所的墙裙高度应为()
A.0.5米以上 B.1米以上 C.1.2米以上 D.1.5米以上
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单选题
对食品加工场所废弃物暂存设施要求是()
A.食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器 B.废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识 C.专间内的废弃物容器盖子为非手动开启式 D.以上都是
答案
判断题
餐饮业所有食品加工场所均应设置在室内。
答案
判断题
食品加工场所、食品接触面必须进行清洗,以减少食品受到的污染。
答案
单选题
不符合食品加工场所内厕所设置要求的是()
A.厕所不设在食品处理区 B.如果有可靠的防臭气水封,厕所排污管道与食品加工操作场所的排水管道可以共用 C.厕所采用水冲式 D.在厕所出口附近设置洗手设施
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食品加工场所厨房的最小使用面积不得小于()平方米。 关于食品加工场所的流程布局,下列说法不正确的是()。 粗加工场所应设置1个水池,以便各类食品清洗 粗加工场所应设置2个水池,供各类食品清洗 粗加工场所应设置3个水池,供各类食品清洗 动物屠宰加工场所选址应当()。 食品生产加工场所内外环境整洁,周围距离有害气体、烟尘、粉尘、放射性物质及其他扩散性污染源应至少保持多少米以上的距离() 各类餐饮业食品加工场所中,属于清洁操作区的包括哪些 各类餐饮业食品加工场所中,属于清洁操作区的包括哪些 在创卫活动中如何做好酿造、屠宰、食品加工场所的蝇类防治? 在创卫活动中如何做好酿造、屠宰、食品加工场所的蝇类防治 在餐饮加工场所中,凉菜制作、糕点裱花、备餐间只需要有加工场所即可,无须设立专间。 餐饮单位加工场所与就餐场所的面积比例为()。 食品加工场所应距粪坑、污水池、垃圾场、旱厕等污染源() 根据《餐饮服务食品安全操作规范》,以下各类食品加工场所中,属于清洁操作区的包括() 有机食品加工场址设置应注意什么问题? 档案数字化加工场所外应当,供存放 食品加工场所的地面、墙面、天花板等所使用的材质应符合的要求包括() 餐饮服务提供者的食品加工量超过食品加工场所和设施设备的承受能力时,最严重的后果是()。 动物屠宰加工场所应当具有下列设施设备()。
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