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中国菜肃来注重色味、形、器、()、养,尤其讲究滋味。
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中国菜肃来注重色味、形、器、()、养,尤其讲究滋味。
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主观题
中国菜肃来注重色味、形、器、()、养,尤其讲究滋味。
答案
单选题
中国菜素来注重色、香、味、形、()、尤其讲究滋味。
A.量 B.价 C.器 D.量
答案
判断题
中国菜肴讲究色、香、味、形、质、器的配合,菜肴的色、香、味、形、质又与刀工有密切关系,所以历来对刀工极为重视。
答案
主观题
中国菜肴讲究色、香、味、形味美者,人皆爱之。味分五味。请问,所说五味是指哪五种味道?
答案
判断题
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答案
多选题
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A.营养 B.品种 C.价格 D.卫生 E.颜色
答案
主观题
中国菜肴的十大特点是:、()、()、()、技法多样、()、味型丰富、注重火候、讲究盛器、注意造型、地方性强
答案
主观题
中国菜肴的十大特点是:、()、()、()、技法多样、()、味型丰富、注重火候、讲究盛器、注意造型、地方性强
答案
判断题
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答案
单选题
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A.错误 B.正确
答案
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中国菜的品种繁多,花色丰富,与()多样有很大关系,尤其是对花色菜。
以下中国菜中以消费对象来划分的是()
中国菜的造型既要重“形”,也要讲色彩效果。其原则是( )
中国菜的造型既要重“形”,也要讲色彩效果。其原则是:
中国菜的造型既要重“形”,也要讲色彩效果。其原则是:答案()
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中国菜点的核心是()
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中国菜分为汉族菜、苗族菜、傣族菜等,划分的依据是()
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