利用中种法制作吐司面包，哪些原料属于中种面团（）

标准吐司面包配方内水的用量应为（） vt. 烤（面包等）；敬酒 n. 烤面包（片）；吐司面包；干杯（） 吐司面包的表面颜色太浅可能是（） 以中种法制作苏打饼干，中种面团的搅拌应搅拌至（） 以中种法制作苏打饼干时，中种面团发酵时的相对湿度应维持在（） 烹饪技巧三明治大家都很喜欢，做三明治经常要用到吐司面包，但是刚做好的吐司面包松软不宜切割，下列哪种方法是正确的方法呢？（） 吐司面包/module/audioplay.html?objectid=5c763a967470d3a0c50647c2368b634a 制作面包有直接法和中种法，各有其优点和缺点，下列哪些项是中种法的优点（） “食物的份”的含义是什么?“一片吐司面包”“一袋牛奶”“一汤勺”的量一般各指多少? 制作面包的发酵过程中，面团酸碱度（PH值）会（） 简述面包制作过程中，面团搅拌的几个步骤及相应作用。 （）正常情况下，使用直接法制作面包，面团在基本发酵后，体积为原来的2～3倍 经过调制、已揉好用于制作面包的面团 经过调制、已揉好用于制作面包的面团 调整配方时，下列何者原料不会使面包面团变软（）。 中种面团搅拌后的主面团温度应为（） 二次发酵法制作中面种发酵终点如何判断？ 面包干,吐司及类似的烤面包 日式丹麦面包的面团中，_较欧式、美式丹麦面包多（） 制作面包有直接法和中种法，各有其优点和缺点，下列哪一项不是中种法的优点（）