脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)，中链脂肪酸和短链脂肪酸(5碳以下)。按其饱和度可分为饱和脂肪酸;（）和（）。

脂肪酸按碳链的长度分为（） 脂肪酸按碳链长度分为() 脂肪酸按碳链长度分为（） 脂肪酸按碳链长度分（） 脂肪酸的碳链越长脂肪酸的溶解度越大（） 脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是（）。 脂肪酸按碳链长度分为(   ) 长链脂肪酸的碳链含碳数为 短链脂肪酸的碳链含碳数为 中链脂肪酸的碳链含碳原子数为（）。 油脂组成中的脂肪酸碳链（）、饱和程度（），其熔点越高。 碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（） 凡是碳链中含有碳碳双联的脂肪酸都称为（） 中国大学MOOC: 细胞质中脂肪酸合酶催化合成的最长脂肪酸碳链为： 脂肪乳剂可按其脂肪酸碳链长度分为：________及________两种。 根据碳链上双键位置可把脂肪酸分为（）。 脂肪酸的沸点随碳链长度的减小而（） 中链甘油三酯膳食系指以长链脂肪酸代替部分中链脂肪酸的膳食（） 构成天然脂酰甘油的脂肪酸大多数为长链偶碳一元酸 脂肪酸合成时其碳链每加长两个碳原子同时需要