单选题

西餐黄油刀斜放在面包盘上,刀刃向左,刀柄朝右下方,与面包盘水线,呈()。

A. 45°角
B. 90°角
C. 180°角
D. 25°角

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单选题
西餐黄油刀斜放在面包盘上,刀刃向左,刀柄朝右下方,与面包盘水线,呈()。
A.45°角 B.90°角 C.180°角 D.25°角
答案
单选题
黄油刀应斜放在面包盘上,与面包盘的水平线所成角度为()。
A.35° B.40° C.45° D.50°
答案
单选题
黄油刀应斜放在面包盘上,与面包盘的水平线所成角度为()
A.35 B.40 C.45 D.50
答案
单选题
西餐服务中,面包、黄油应在客人订食品订单()提供。
A.之前 B.之后 C.当中 D.同时
答案
判断题
在西餐宴会开始前10分钟,将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内,所有客人的面包、黄油种类和数量都应是一致的。
答案
单选题
西餐正餐服务黄油和面包时,下列程序正确的是()。
A.在客人右侧先上黄油再分派面包 B.在客人右侧先上面包再分派黄油 C.在客人左侧先上黄油再分派面包 D.在客人左侧先上面包再分派黄油
答案
单选题
右臂向右下方、左臂向左下方各斜伸450显示的股道号数是()
A.2道 B.3道 C.4道 D.5道
答案
单选题
显示股道信号,昼间—左臂向左下方,右臂向右下方各斜伸45度,表示道()
A.4 B.5 C.6 D.7
答案
单选题
大型西餐宴会开宴前()左右,斟倒好冰水,摆上面包、黄油。
A.10分钟 B.15分钟 C.5分钟 D.20分钟
答案
单选题
股道号码信号昼间——左臂向左下方,右臂向右下方各斜伸45°角,为道()
A.六 B.五 C.七 D.八
答案
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股道号码信号昼间--左臂向左下方,右臂向右下方各斜伸45。角,为道() 股道号码信号昼间——左臂向左下方,右臂向右下方各斜伸45度角,为() 在昼间,股道号码信号显示左臂向左下方,右臂向右下方各斜伸45°角,表示________道信号。 西餐的主食是面包,烤面包又称()。 中餐摆台时,茶杯反扣在杯碟里,杯耳朝右下方侧与水平线呈()度。 四道股道号码昼间显示为左臂向左上方,右臂向右下方各斜伸45() 西餐宴会上菜的顺序是面包、黄油、()、汤、主菜、甜食、餐后酒,咖啡或茶。 下面购物篮能够提取的3-项集的最大数量是()ID购买项1牛奶,啤酒,尿布2面包,黄油,牛奶3牛奶,尿布,饼干4面包,黄油,饼干5啤酒,饼干,尿布6牛奶,尿布,面包,黄油7面包,黄油,尿布8啤酒,尿布9牛奶,尿布,面包,黄油10啤酒,饼干 西餐餐具的种类繁多,包括面包盘、黄油刀、鱼叉、餐叉、餐盘、牛排刀、鱼刀、清汤匙、生蚝叉、餐巾、盐和胡椒瓶、烟灰缸、水杯、红酒杯、白酒杯、甜品匙、甜品叉 股道号码中昼间显示为左臂向左下方,右臂向右下方() 联系用手信号显示股道号码时,昼间左臂向左下方,右臂向右下方各斜伸450角,表示股道开通__道 《铁路调车作业标准》中规定六道昼间手信号的显示方法是左臂向左下方,右臂向右下方各斜伸() 联系用手信号显示股道号码时,昼间左臂向左下方,右臂向右下方各斜伸45角,表示股道开通( )道。 黄油碟摆在面包盘的()。 设最小支持度是30%,下面购物篮能够提取的3-项集的最大数量是。 ID 购买项 1 牛奶,啤酒,尿布 2 面包,黄油,牛奶 3 牛奶,尿布,饼干 4 面包,黄油,饼干 5 啤酒,饼干,尿布 6 牛奶,尿布,面包,黄油 7 面包,黄油,尿布 8 啤酒,尿布 9 牛奶,尿布,面包,黄油 10 啤酒,饼干 联系用的手信号显示股道号码时,昼间左臂向左下方,右臂向右下方各斜伸45°角,表示股道开通道 消费者只购买面包和黄油,如果面包价格下降,那么() 待客人用完主菜后,值台员应及时撤走主菜盘、刀、又、色拉盘、黄油碟、面包盘和黄油刀,摆上干净的点心盘() 联系用手信号显示股道号码时,昼间左臂向左下方,右臂向右下方各斜伸45°角,表示股道开通([填空(1)])道 联系用手信号显示股道号码时,昼间左臂向左下方,右臂向右下方各斜伸600角,表示股道开通六道()
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