下列属于俄式菜调料的有( )  

西餐菜品十分注重调料的配用，一款菜品往往需要用（）调料的组合方可成菜。 俄式菜的特点是（），调味喜欢用酸奶油。 下列属于俄式菜名的是()   宜作菜点装饰的原料是水果花卉、糖活制品、酱汁调料、固体调料、液体调料、（）。 典型的俄式菜有：鱼籽酱、莫斯科烤鱼、红菜汤、黄油鸡卷、罐焖牛肉等。 下列是用调料调配出菜肴主色的菜品是（）。 下列调料中属于芳香料的有()。 俄式服务时，服务员的上菜方向是（　　），派菜方向是（　　）。 俄式服务中，应从客位的（）按逆时针方向绕台给宾客派菜。 下列属于杭州仿宋菜代表菜的有（） 下列调料中不属于调料着色的原料是()。 酱包味型的主要调料有：（）、白糖、植物油、姜汁，有些菜还要加甜面酱。 下列各项中，属于冀菜代表菜的有（） “木鱼花汤”是俄国菜烹调中的重要调料汤。（ ） 在下列菜品中，属于苏菜代表的有（）。 下列属于直隶官府菜的代表菜的有（）。 20世纪50～60年代我国的西餐主要发展的是俄式菜。 下列属于孔府菜的有（） 单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料成本和调料成本之和。 （）菜肴调配的色泽是指制作菜看使用有色调料,将菜品调配成所需的色泽。