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2023年公共营养师每日一练《四级》3月12日

2023年公共营养师每日一练《四级》3月12日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：819

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》3月12日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 营养不良的小儿，胸围超过头围的时间往往提前。（）

    A对

    B错

  • 2. 食品标签说明书和标签由生产企业负责撰写，无需批准即可印刷于包装上并使用。（）  

    A对

    B错

  • 3. 食品标签的编写依据可以不根据GB7718，由企业自主创新。（）  

    A对

    B错

  • 4. 人体有四大类组织，即上皮组织、结缔组织、肌组织、神经组织。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 中国食品标签营养素参考值的制定依据为（　）。

    A我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）

    B我国居民膳食营养素平均需要量（EAR）最高可耐受摄入量（UL）

    C中国居民平衡膳食宝塔建议量

    D中国居民膳食指南建议量

  • 2. 人体发生乳糖不耐受的原因是（　　）。

    A膳食纤维抑制乳糖的消化吸收

    B体内缺少乳糖酶

    C青春期引用牛乳过多

    D肠道微生物异常增殖

  • 3. 儿童发育迟缓是指与同龄人相比（　　）。

    A体重低于正常儿童

    B身高体重低于正常儿童

    C身高低于正常儿童

    D胸围低于正常儿童

  • 4. 乳粉是以牛乳为原料，经杀毒、浓缩（　　）而制成的粉末状产品。

    A冷冻干燥

    B普通干燥

    C微波干燥

    D喷雾干燥

  • 1. 按照形状分类，蛋白质可分为（）。

    A组合蛋白质值

    B纤维类蛋白质

    C单纯蛋白质

    D结合蛋白质

    E球状蛋白质

  • 2. 下列氨基酸属于必需氨基酸的是（）。

    A天门冬氨酸

    B亮氨酸

    C组氨酸

    D苯丙氨酸

    E缬氨酸

  • 3. 下列不是镁缺乏的原因有（）。

    A多种病因引起严重吸收不良

    B慢性酒精中毒造成营养不良

    C慢性肝炎

    D长期全静脉营养

    E严重骨折

  • 4. 佝偻病是婴幼儿常见的营养缺乏病之一，其主要原因是日光照射不足以及膳食中缺少（）。

    A钙

    B锌

    C维生素D

    D维生素A

    E铁

  • 1. （3）请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？
  • 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？
  • 3. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么？
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