2023年公共营养师每日一练《四级》2月22日

• 1. 在调查期间，记账法可以忽略各种小杂粮和零食的摄入量。（）

  A对

  B错

• 2. 为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循的原则是食物的生物学种属越近越好，搭配的种类越多越好。（）

  A对

  B错

• 3. 检查尿液的营养素及其代谢产物是重要的营养状况评价手段。（　　）

  A对

  B错

• 4. 黄芪常用剂量9～15g，大剂量可用30～50g 。（　）

  A对

  B错

• 1. 不属于数据一致性和可维护性的范畴的是（）。

  A安全性控制

  B集中控制

  C并发控制

  D故障的发现和恢复

• 2. 如无身高坐高计，可用普通身高计，身高计要（　　）。

  A平行墙面

  B靠墙放置

  C与墙面保持一定距离

  D放置在平坦地面上

• 3. 对心脏和肾脏疾病的诊断有一定价值的尿液种类是（　　）。

  A任意尿

  B晨尿

  C白昼尿及夜间尿

  D24h尿

• 4. 大豆的限制氨基酸为（　　）。

  A蛋氨酸

  B苏氨酸

  C丙氨酸

  D赖氨酸

• 1. 有关蛋白质净利用率的计算公式，下列选项正确的是（）。

  A

  B

  C

  D

  E

• 2. 预包装食品标签通则GB7718-2004规定的非强制标示内容有（）。

  A生产日期

  B批号

  C保质期

  D食用方法

  E营养成分

• 3. 专用粉的质量指标包括（）。

  A降落数值

  B水分

  C含砂量

  D湿面筋

  E口味

• 4. 社区常见的营养问题有（）。

  A锌缺乏

  B维生素A缺乏

  C超重和肥胖

  D铁缺乏和缺铁性贫血

  E营养不良

• 某大型企业总经理（中等体力劳动）女性45岁，身高165cm，体重68kg，体检发现，空腹血糖6.5mol/L，餐后2h血糖11mol/L，血压和血脂水平正常，并无明显不适症状。拟采用单纯饮食控制预防发展为糖尿病。
  
  
  1. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？

• 2. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？

• 3. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么？