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2022年公共营养师每日一练《理论知识》12月27日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》12月27日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：844

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》12月27日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 谷类食物碳水化合物含量最为丰富，多种含量在90％以上。（）

A对

B错

2. 基础代谢率与体重成正比。（）

A对

B错

3. 生长发育中的儿童和青少年的能量处于负平衡状态。（）

A对

B错

1. 下列有关蛋黄中铁营养的描述，错误的是（）。

A蛋黄中所含铁元素较高

B蛋中所含铁以血红素铁形式存在

C蛋黄中铁的生物利用率为3％左右

D卵黄磷蛋白对铁的吸收有干扰作用

2. 老年妇女心血管疾病防治建议每日进行适量营养补充，以下不正确的是（）。

A叶酸400μg

B吡多醇2mg

C烟酸10mg

D维生素C100mg

3. 水的生理功能不包括（）。

A构成细胞和体液的重要组成部分

B构成视觉细胞内的感光物质

C构成身体成分

D构成组织及重要生命物质

1. 核黄素缺乏可出现以下哪些症状？（）

A疲倦乏力

B口角炎

C舌炎

D皮炎

E阴囊皮炎

2. 按污染的性质，食品污染可分为（）。

A生物性污染

B化学性污染

C物理性污染

D水质污染

3. 可促进锌吸收的有（）。

A高脂膳食

B乳糖

C维生素D

D植酸

1. 糖尿病

2. 组织

3. 系统

1. 营养缺乏病

2. 有毒金属

3. 脂溶性抗氧化剂主要用于（　　）。

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