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2022年公共营养师每日一练《三级》12月9日

2022年公共营养师每日一练《三级》12月9日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：226

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》12月9日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 大米的限制性氨基酸是色氨酸。（）

    A对

    B错

  • 2. 维生素A缺乏时暗适应能力升高。（）

    A对

    B错

  • 3. 在输入数据前，不必对资料进行核查。（）

    A对

    B错

  • 4. 食物中毒的特点是呈爆发性，病情相似，与食物有关，有传染性。（　）

    A对

    B错

  • 1. 对于儿童，首选的饮品是（）。

    A乳饮料

    B果汁

    C运动饮料

    D白开水

  • 2. 在进行家庭称重法数据统计时，计算人日数时在外就餐者是否需要计算在内（）。

    A需要

    B不需要

    C都可以

    D视被调查者的记忆情况而定

  • 3. 高温环境流失最多的维生素是（　）。

    A维生素D

    B维生素A

    C维生素C

    D维生素E

  • 4. 减少烹调用油量是指每天烹调油摄入量不宜超过（　　）。

    A60或85g

    B45或60g

    C30或45g

    D25或30g

  • 1. 下列描述正确的是（）。

    A膳食模式评价的依据是中国居民膳食平衡宝塔

    B将被调查者24h各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时只需评价各类食物的消费量是否充足即可

    C在进行食物归类时应注意有些食物需要进行折算才能相加

    D进行膳食结构评价时通常将食物分为9类

    E平衡膳食宝塔给出了一天中各类食物摄入量的建议，还要注意合理分配三餐食量

  • 2. 预包装食品标签通则GB7718-2004规定的强制标示内容有（）。

    A生产日期和保质期

    B食品名称

    C经销商的名称和地址

    D净含量

    E产品标准号和质量等级

  • 3. 有关蛋白质净利用率的计算公式，下列选项正确的是（）。

    A

    B

    C

    D

    E

  • 4. 在膳食安排上，可以给他（）的建议。

    A少吃油腻的食物

    B多吃蔬菜和水果

    C完全拒绝吃猪肝和蛋黄

    D多吃粗杂粮

  • 1. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？
  • 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时，有无不正确之处，请加以说明。
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。
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