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2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月17日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月17日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：856

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月17日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要，所以营养强化能弥补天然食物的营养素不足的缺陷。（）

A对

B错

2. 糖尿病病人应尽量少吃粮食。（）

A对

B错

3. 酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值越高，表明油脂质量越好、产品越新鲜。（）

A对

B错

1. 维生素B1，缺乏可以引起（），维生素C缺乏可引起（）。

A脚气病、坏血病

B克汀病、坏血病

C克山病、脚气病

D克汀病、克山病

2. 下列食物含维生素B1丰富的是（）。

A鱼类

B花生

C蔬菜

D水果

3. 下列有关奉献的说法不正确的是（　　）。

A奉献可以是本职工作之内的，也可以是职责以外的

B奉献存在于履行本职工作中，但对待本职工作的态度如何，直接决定了是否会做出奉献行为

C弘扬奉献精神和提倡多劳多得是矛盾的

D奉献意味着在工作中追求卓越，精益求精，不局限付出的劳动与获得的报酬相等

1. 肥胖发生原因与（）有关。

A遗传

B生活方式

C脂肪代谢障碍

D能量平衡失调

E膳食

2. 脂类包括哪两大类？（）

A甘油三酯

B类脂

C磷脂

D固醇

E固醇酯

3. 《中国居民平衡膳食宝塔》与《中国居民膳食指南》是什么关系（）。

A前者是后者的量化表述

B前者是后者的形象化表达

C前者是后者的基础

D前者是后者在日常生活中贯彻的工具

E二者都是宣传平衡膳食的手段，彼此间没什么直接关系

1. 组织

2. 必需氨基酸：

3. 系统

1. 克丁病是由于缺乏（　　）营养元素，克山病是由于缺乏（　　）营养元素。

2. 过渡乳

3. 简述引起食品腐败变质的原因。

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